八一文学

第21章（第2页）

待到油烧开后，姜蝉端过一边的鱼肉糜，手指一捏一转，一个雪白的鱼丸就下锅了。没有几秒，圆滚滚的鱼丸就浮了上来。

李妈看了几眼，立马上来接手姜蝉的工作，而姜蝉而是去准备四喜丸子了。她今天就准备做一道鱼丸和一道四喜丸子。

大冬天的，多炸一些，以后配菜也方便，还能够保存一些时间。

四喜丸子的做法也不难，一个个丸子都有姜蝉的拳头大，炸好了就搁在一边。接下来的就是重头戏了，任劳任怨地忠叔早就按照姜蝉的意思去处理猪下水了。

姜蝉看忠叔处理地特别干净，自然是不吝于夸奖了，乐地忠叔的胡须直翘，他还期待着中午吃饭的时候多吃两口呢。

一道完整的下水包括大肠、小肠、猪心、猪肺、猪肝和猪肚，姜蝉的脑袋飞速地转开来，姜森半信半疑：“小蝉，这些东西怎么吃？”

姜蝉拎出小肠放到一边：“这个今天用不到，下午咱们用小肠灌香肠，大肠就做九转大肠，猪肺做成夫妻肺片、猪肝冷切、猪心炖汤。”

李妈忙里偷闲：“那还有一个猪脑袋呢。”

姜蝉：“我早想好了，咱们晚上吃卤肉，卤肉的时间很长，中午肯定是吃不到了。”

姜森先是惋惜，立刻又欢喜起来，中午吃不到好啊，这样就没有人和他抢了。看着姜森眉眼都柔和了几分，林氏意味深长地看了他一眼，就这点出息！

如今就已经有五个菜了，九转大肠、夫妻肺片、冷切猪肝、猪心汤还有一个四喜丸子。看见一边的排骨，姜蝉随后说了句，“排骨就做糖醋排骨，以前这个没做过。”

姜森的喉结早就在动了，林氏心疼地不行：“这要忙多久啊，这么累！”

姜蝉：“不累的，李妈和王妈还有忠叔都在帮我的，我就是动动嘴的工夫。”

“至于鱼丸的话，咱们做一个青菜烧鱼丸，蔬菜就做豆芽烧豆腐、韭菜炒鸡蛋、再来一个韭黄炒肉，筒骨的话就做成骨汤。”