八一文学

第19章（第1页）

他想他是有点醉了，不然怎么会想，不管少年找他帮忙做什么，他都会愿意的。

……

林进宝和江盼挑着两桶水回家，回来的路上江盼还扯了几把灰灰菜和野葱。

到家的时候林萍萍已经烧好了热水，米饭也在锅里蒸上了。

江盼让林萍萍泡发点干香菇和干木耳，他和林进宝去院子里杀鸡。

江盼一手抓住那只不下蛋的老母鸡的翅膀，剪刀对准脖子，快准狠地刺进去，然后让林进宝将提前准备好放了盐巴的碗伸过来接鸡血。

等血流干了，鸡也就咽气了。

然后就是烫毛，拔毛，开膛，清理。

一套动作下来，行云流水，看的林进宝直了眼睛，他磕磕绊绊的问：“江，江盼，你怎么会做这个的？平时也没见你做过啊。”

这不是基操吗？作为一个常年生活在乡下的美食博主，不会杀鸡像话吗？

江盼心里匪夷，不过嘴上还是跟林进宝解释：“平时看别人杀过，可能我比较聪明学的快吧。”

“是这样吗？”林进宝有点不太相信。

不过江盼也不理他了，忙着做饭呢。

鸡肉切块，用清水冲洗干净，放入锅里，加冷水进去，放入野葱，这两天隔壁张屠户娘子还送了一篮子菜，里面有生姜，切几片一起放进去，大伙烧开；水煮开后捞出鸡块用温水冲干净浮沫，将鸡肉上的油取下来，丢进铁锅里煸炒出油脂，放姜片和野葱，鸡肉下锅炒香后倒入热水，煮开后挑出葱段，将鸡肉转入砂锅，放到炉子上炖煮。

这时候鸡血已经凝固了，洗干净切成块；等会儿做个鸡血汤，林萍萍太瘦了，得好好补补气血。

等砂锅煮开，放入枸杞，红枣，继续炖煮，再次煮开后加入香菇，再煮半小时，放入一小勺盐，就完成了。

鸡肉开始炒出香味的时候，三个小孩就馋的围在厨房不走了。等放到砂锅炖煮的时候，林安安和林进宝更是抢着守炉子，不能吃，闻闻也是香的啊。

灰灰菜被江盼焯水凉拌，调料很简单，只有盐，醋和葱粒。