八一文学

第8章 夹人蟹松仙楼（第4页）

她想了想问道“不知咱们店里可供米粥？”

掌柜点头“这是自然，除了米粥还有包子馒头这些干粮。”

她又道“那这样，一会我再给您做一道蟹肉粥您尝尝，如果味道可以您可以先卖这粥，日后有了固定客人再整只卖。”

“蟹肉粥？”掌柜的来了兴趣“好好，那一会且等你的蟹肉粥我尝尝，真看不出来你一个小丫头懂得如此多，这是你研制的？”

她腼腆一笑“不瞒您，我平日里就喜欢研究一些吃食，可惜家中贫困没有太多食材让我研究。”

掌柜的赞许的道“人若有一技之长走到哪里那都是饿不死的，像你们女娃儿能在吃食上有长进，不说别的就是将来找婆家那都是大有助益的。”

她闻言像是听不得这样的话害羞低头不言语，掌柜的见她如此也笑了“且不说这些了，你去灶房看看，需要什么尽管说。”

“好。”她起身，赶上微胖的庖丁出来，正要知会掌柜的已经煮好了。

掌柜的起身对着张庖丁道：“让兰花丫头进去做道吃食，看她需要什么，张庖丁你就给她。”

张庖丁瞥了她一眼后点头“成，掌柜的！”

她来到灶房，张庖丁问了她需要的东西一一指给她在哪里，确定她没有其他需要的了，才跟着刘庖丁去了院里。

庖丁做菜不经允许除本人外谁都不可窥探，这是肆厨心照不宣的规矩，虽然他们不觉得这丫头是做菜的庖丁，但规矩摆在那，他们不能随意窥探他人做的吃食。

待他们离去，她开始着手准备蟹肉粥。她喜欢砂锅煮的汤与粥，这古代最多的也是瓦罐砂锅之类的。

先捞出那两只煮好的螃蟹放在碗里晾着，一会拿出去给掌柜的看一下公母的区别。

切少许葱末，瓦罐里放少许猪油，拿一只活螃蟹她也是咬牙切齿闭着眼，哐哐哐几下给螃蟹分了个死。

扔进瓦罐里煸炒至变了颜色，火炉上有一大瓦罐的粟米粥，她直接舀出几勺放进瓦罐里继续煮。

幸好这粥没有多浓稠，加上了螃蟹到感觉还好，案板上有几个菌子，她拿了一个切成丁扔到粥里，又添了少许盐。

大概一刻钟后蟹肉粥就出锅了，满室飘香的都是螃蟹那独特的鲜味。

一锅粥分出了三碗，连带着煮好的螃蟹装在木制托盘上后端了出去。

在院子里的三人早已闻到灶房里那独特的香气，待东西一一摆上后，三人都有些惊讶。