八一文学

第17章 回家（第2页）

林开云中了县试，不仅家里长辈给了不少银两，族里也给了不少。林开云仔细算了下手里的银子，除了花用的，自己手里都有了3-400多两。府试过后是该准备在县里买个房子，还应该把皮蛋、咸鸭蛋之类的做出来了。

说做就做，回家，林开云就央求林老太将鸭蛋清洗干净，用干布擦干水分，另外熬盐水，香葱一把打成结，老姜，花椒，盐一起入锅加入清水熬成盐水。盐水冷却后便放入适量的酒，糖，调和成盐水，装入消过毒的陶罐中。再把擦干了的盐蛋，放一部分到罐中，进行密封。

然后又将碱和盐放入小瓷缸中，冲入开水，待二者充分溶解后，再加入生石灰和柴草灰，使生石灰和柴草灰全部混合在一起，再将剩下的鸭蛋上均匀涂抹即可，放置上一段时间就行。

还好之前制作香皂的时候，还剩下许多草木灰中提取“木灰碱”，不然也没办法。

看着指挥大家动手的林开云，林老太问道“开云，你怎么会做这个的？你说的这咸鸭蛋和皮蛋真的能吃，不会坏了？”

看着大家偷偷打量的眼神，林开云笑笑道“书里写的啊，能吃，放心吧。《齐民要术》里就写了。”

杨溪草做着手里的皮蛋。道“开云啊，那你说好吃不。”

“应该好吃的，不好吃，书里肯定不会记录啊，《齐民要术》都是南北朝的书了，有一千多年了，肯定好吃的。”林开云看了看大姐，即便等他看中秀才，算下来离出嫁也不是很远了，再说，我打算等这批做出来，味道不错的话，打算在县里开个铺子，就专门卖这个。”

话刚落，林老太接口就道“开云啊，我们就自家吃，不做生意了，家里的钱够的，现在这日子可是几辈子都盼不到的好日子呢。”

看着家里人的面孔，想了想上次香皂的事，所谓贵人，贡品，不就是他们自导自演而已，就是想据为己有，有权有势的人家随便买，穷苦人家怎么也用不起。就是打定了林家没有门路而已。“奶奶，放心吧，这皮蛋和香皂可不是一回事，这东西家家都有，加上点钱就可以卖了，价格也不贵，就是一点新颖的吃食而已，再说其他地方也是有的，贵人可瞧不上的。”

“是嘛，那这样就放心了。”林老太放下手里的东西，走过来靠近林开云“不过开云啊，你说开铺子，那咱家谁去看呢？”

“奶奶，我们先做吧，做出来再说，等4月份考试回来差不多就可以吃了，到时再说。”

“好呐。”

林开云打算还是自家开个作坊，同样三房一起做，上次三房一起同舟共济，这次一样，县里开个铺子，到时候就给大姐作为嫁妆，这样自家大姐有底气，即使之后再发生什么情况，不管是租是卖，都是好的。

之前县试时就打听过了，眉州城作为府城，房价虽算不上便宜，但和现在相比，那也和白菜价差不多。一个小院带三、五间房也就70-80两，前面带铺子后面带院子便宜点的也就100多两，看看自家二姐，也不小了，还是买2个带铺子的小院，自家姐姐一人一个。这些的皮蛋、咸鸭蛋就放到大姐的铺子上卖。至于二姐，前世的那些好吃的糕点也可以安排上。自己的钱完全够了支撑。