八一文学

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第6章（第3页）

竹影不懂品茶，他们需要一口漂亮洁白的牙齿，所以阁里是不许他们饮茶的。

“这属于绿茶，没事的。”卿月看出了他的顾忌。

竹影端起茶喝了一口，茶汤清亮，香不见花，涩不顶口，回甘悠长。润在舌根处细细回味，确有一股淡淡的栀子香气。

茶清口润肠，餐前用茶，不易油腻积食。喝了两壶，便有小姑娘上菜来了。

“冷拌白蟾。”小姑娘端着一盘瞧不出模样的凉菜，放上桌后便退了出去。

竹影微微蹙眉：“白蟾？青蛙吗？”

“你尝尝再说。”卿月先吃了一筷子，努努嘴。

竹影夹了一筷子，有些忐忑地入口。鲜辣脆嫩，爽口开胃。只是怎么都尝不出是什么东西。

“这是栀子花，雅称白蟾。他们本地特有的做法。浸泡焯水，凉拌食之。酸辣开胃得很，我第一次吃的时候也像你这样。”卿月吃的很欢，但想着后头的菜，还是搁了筷子。

第二道是石鱼鸡蛋，泡浸的石鱼干倒入金黄的蛋液，热油翻炒，倒入米酒去腥提香，点缀葱花，入口是石鱼的鲜裹着炒蛋的酥嫩，满嘴留香。

第三道云雾石鸡，这种蛙长于阴涧岩壁洞穴中，饮山泉水，吃山中虫蚁长大。色泽深黄，肉质细嫩。去皮腌制半个钟，辣椒大蒜一炝，最后淋入泡好的云雾茶，撒上蒜叶。鲜辣可口，香味浓郁，还隐隐透着茶香。

“这道鲜笋烧肉是我最爱，你快尝尝。”卿月见端上来的菜，赶忙招呼竹影。“这笋就可着现在吃，虽不像二月份笋那样嫩生，但是爽脆多汁，这要是再晚点就都成竹子了。”

砂锅端上来的时候还在咕咕冒泡，大块大块的鲜春笋，配着肥而不腻的五花，油亮的赤汁裹满，一口咬下去，笋中的汤汁爆出，鲜得舌头都要吞进肚子里。

卿月为这道菜连着吃了两碗米饭。导致后面的石耳炖鸡愣是咬着牙才喝下一碗，撑得腹胀。

餐饱饭足，卿月端着杯子灌茶，嘴里默念：“饮茶吃不胖，饮茶吃不胖。”

“撑得难受了？”竹影瞧她那样，止不住发笑，从包中摸出一个玻璃罐，倒出一颗递给她。“吃颗丸子消消食罢。”