八一文学

第3章 美味的肉汤（第1页）

不一会儿，窑洞中的温度就很高了，地面上的草也以肉眼可见的速度变得枯黄、干燥，透过上方的小洞，张洪看到陶胚室的木炭大部分都被引燃，张洪便让人拿来所有的碳和木材，在身边围成了一座小山。今晚是休息不了了，为了保证烧制不前功尽弃，必须彻夜地看着这个窑，不断地添加木炭。在反思之前的做法时，他隐约地发现，火堆中没有及时添柴导致温度忽高忽低，烧制出来的陶很不均匀，极易开裂破碎，而这次，即便熬上一个通宵，也不能再犯这个错误。

烧窑的地方离休息的地方还有一百来米远，自入夜后，族人们就陆陆续续地过来，而又被张洪赶回去休息。熊二等人担忧地看着张洪，崖壁下的营地入口，众人都伸着脖子向这边看来，张洪知道他们对自己的担心，制止了熊二等人继续往这边靠近的意图。

这几天忙着做陶器，都没有时间带他们捕猎，部落里食物收集的速度明显慢了下来，加上巫去其他地方带了一半肉干，营地不多的食物又有告急的迹象，而且这几天张洪晚间很晚休息，今晚更是暴露在野外，周围可还是有猛兽的，他的安全也让族人担忧。

但已经决定的事情张洪不会轻易更改，况且这次成功的可能性极大，每隔一会儿，张洪就把木炭通过排气口投入到窑中，添加木炭保持窑温稳定，周围的绿草早已枯萎，热浪也让张洪汗流浃背。但即便如此，张洪还是一直盯着窑口，随时关注着窑内的温度，为了确保温度不降下来，不等窑内的木炭全部燃烧完就继续添加。

东方渐渐翻起了鱼肚白，最后一次把木炭投入到窑中，所准备的木炭木材已经全部烧完，将两个窑的顶部封住后，感受着炙热的余温，张洪叮嘱彻夜陪着他的几个族人，不要让任何人碰，之后睡意涌了上来，回到床上就沉沉地睡了过去。

这一觉就是半天，日头偏西的时候，张洪才悠悠醒来，恍惚了一阵之后，赶忙跑向窑坑处。

两座窑尚有余温，通过重新打开的顶部排气口往里看，窑里面的木炭已经全部燃烧掉，留下一堆灰白色的痕迹，而剩下几个大小相近的盆，也被彻夜燃烧的火焰烧成淡红色。

经过半天的冷却，张洪小心地将窑上部用于封堵的泥土挪开，试了试窑里的温度，还有点烫手，不过不影响。

拿起最上面的一个陶盆，摸起来坚硬异常，有石头般的质感，入手并不沉重，反而有种轻盈的感觉。用另外一个陶盆轻轻地碰一下，两个盆发出了嗡嗡的声音。

拿起来将盆翻来覆去地观察了一下，看是否有裂纹和漏洞，经过一夜的炙烤，原先的泥胚已经变成了一个泛着浅红色的陶盆，检查后没有什么问题，张洪捧起一个盆，三两步来到小溪旁，用盆盛满水，放在地上静置了一段时间，完全没有漏水的迹象。张洪很高兴，连忙招呼着留守的族人将陶盆灌满水运回到营地。

回到营地，张洪先是在靠近休息地的围墙外在地面深挖了一个直径15公分左右，深40公分的坑洞，并在一面向外延伸出一个可以填柴草的入口，搭成一个简易的土灶。灶口上刚好可以放上陶盆，紧接着，立马在坑洞的上方地面，用几块石头垒砌一个灶台，用挖掘出来的泥土填充石头缝隙，做成灶台的样式，吩咐留守的妇女取出昨天猎到的生肉，切成小块，连同盆里的水，放在灶台上烧，陶盆顶部也用烧制好的盖子盖起来，防止灰尘落入，也能够让锅里的温度升高的更快。在看到这个灶台可以使用之后，张洪便带着昨晚一直跟他烧制陶器的族人，继续在旁边挖了几个灶台，这样就可以节省时间，能够同时供族人享用到美食。

不一会儿，锅的底部就泛起一个个小气泡，不断变大，透过锅与锅盖的缝隙冒出水汽。直到这时，陶盆依旧没有发现有漏水的迹象，张洪吩咐族人继续添柴，被锋利的石刀切成大小不一的肉块在锅中翻腾，揭开锅盖，锅中飘满了血沫和杂质，香气在营地中弥漫，肉香把营地的人员全都吸引了过来。

张洪不紧不慢地用两根小木棍组成的筷子撇去锅中的浮沫，之后夹起一块肉放到嘴里尝了尝。野猪肉被煮透，吃起来虽然还是有股猪骚味，但不像烤肉一样坚硬难以撕咬，咀嚼起来很筋道。

久违的感觉让张洪差点哭出来，终于在这个时代，通过几个月的努力找回了一些曾经在文明社会生活过的碎片。但光凭一锅水煮肉还远远不够，张洪暗暗下定决心，煮肉算什么，未来他还要把野猪肉蒸着吃、炒着吃、红烧着吃，势必把各种烹饪手段都在这个时代给复刻出来。

当然要实现这种生活，目前来说还是太过遥远。远的不说，光是食物的获取就足够张洪头疼了。而要是他只是跟着大部队去打猎或者采集，去做一些具体的事情，那他脑中后世的思维和技巧就很难得到发挥。张洪也意识到这一点，在制作陶器的整个流程里，他有意地让部落里头脑比较好、年轻的族人参与。

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在之前制作陶器的过程以及前几天晚上烧制陶器的时候，熊木就全程参与了张洪制陶器的全过程。在熊木看来，一团泥巴经过一系列复杂的处理之后变成陶器，本身就很神奇，这个过程对他的冲击力太大，要不是知道眼前的陶器是怎样来的，估计他当场就要给张洪跪下了，而如今看着盛满肉汤的陶盆，熊木双眼放光，仿佛意识到了什么，恨不得立刻拉上熊土和熊石，去溪边再挖一些泥土，再去制作一些陶器出来。

张洪制止了熊木等人的主动请缨，陶器在这个时代的确是好东西，值得部落花大力气去制作，但摆在面前的最大问题是食物来源的不稳定，熊木他们几个现在最重要的也不是制作陶器，而是采集更多的食物，直到食物足够充足，自己才能让族人脱产来做这件事。

对张洪来说，目前营地里每个月能有一些陶器烧制出来就够了，自己的部落用不了这么多，而且巫才出去没几天，等他回来，倒是可以让他再带着人熟悉陶器的用法，想想办法用陶器跟周围的邻居们换点食物，想必他比其他族人更能注意到陶器对部落发展的意义。