八一文学

第8章 水果罐头（第2页）

而且发展农业和畜牧业，并不仅仅只是空想，实际上条件也基本满足了：在流经熊部落的溪流和河流两岸，张洪曾看到过类似粟的狗尾巴草和类似高粱的植物，至于是不是这两种农作物的祖先，那就要看人工干预的结果了。张洪对于植物的驯化一窍不通，但后世家喻户晓的袁爷爷，培育出超级杂交水稻，其中的方法，是可以借鉴一下的。

而对于饲养家禽和牲口，这个就相对容易一些。自从发明了网，除了用来捕鱼外，张洪还教会了大家用网如何活捉猎物，而熊二在这个过程中展现出过人的天赋，连张洪也自愧不如。

用麻绳编成的网，配合上张洪教他布设的陷阱，在他手里几乎每天都能猎到一些大大小小的猎物，如野鸡、鹿、山羊等，甚至还猎到一头熊，只不过熊的力气太大，将网扯碎后就大摇大摆地走了，留下瑟瑟发抖的众人远远地看着。

短时间来看，目前部落的食物收获远大于食物消耗，口粮安全暂时稳定。因为有盐和渔网，外加陶器烹饪食物，还有部落里妇女孩子勤劳采集野果和浆果作为补充，部落能够存储下来的食物总量也在不断提升。多样化的食物来源和构成，让部落的营养结构更加科学，吸收效率的提升从而也减少了对食物的消耗。

盐和网投入使用一个月以来，除了维持族人的一日两餐（上午大概九点到十点吃一顿，下午在四点到五点吃一顿）外，其余的食物都进行了保存，如野猪、鹿、山羊、鱼肉等肉类，都用盐进行腌制并进行了风干保存；而水果、野菜等这些不便长期保存的，有一些用盐和陶罐进行了腌制，一些晒成了菜干，还有一些则被做成了原始的水果罐头，放上几个月应该问题不大。

水果罐头，这是张洪起的恶趣味的名字。

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后世很少有人没有吃过罐头，无论是水果罐头还是肉食罐头，几乎随处可见，尤其是漂亮国，各种品类的罐头就像华夏的菜市场，他们对罐头也比华夏更加情有独钟。

在华夏，张洪最喜欢吃的就是黄桃罐头，还有一些橘子、梨、山楂等等，给了他一个充满甜蜜回忆的童年。

原始森林里，只要愿意去找，总能找到很多水果，从春末到深秋，都有不同时节的水果成熟。

如今盛夏时节，森林里也有很多水果陆陆续续地成熟，族中的妇女和小孩，几乎每天都要到外面去进行采集，还需要狩猎的队伍进行保护和协助。

在森林里，很轻松就能从地上或者树上捡到摘到很多野果，而这些野果所散发出来的香气，也吸引着一些小动物到树下来吃落下的果子。光靠野果不能当饭吃，但可以作为食物的一种补充。这些水果采集回来几天不吃就会变质，而且果子的食用期很短，看到它成熟再过几天采摘，可能所有的果子都落在地上变质，或者给鸟类和小兽吃掉了。

为了不至于浪费掉这些大自然的馈赠，面对这样的问题，张洪想到一个办法，让熊木用黏土做了一些口小腹大的罐子，然后在窑中烧制好。烧制好的陶罐整体呈椭圆形，顶部和底部只有碗口大，而罐体中间，则大了很多。每个罐子大概能装水5斤左右，自从烧制好这种罐子，部落制陶的人马，也似乎被张洪打开了思维，在后面又烧制了很多奇形怪状但非常好用的陶器。

部落周围能够采集到的野果，有不少种，除了原始的林檎、李子、杏、樱桃之外，还有一些未成熟的梨、山桃、山楂、板栗等，还有更多张洪不认识但吃起来口感还不错的水果。

张洪带着熊花熊果和族中的妇女，将野果洗净去核后，放到陶罐中，加入清水没过水果，然后将装满水果的陶罐放在灶上煮，等罐子里的水开后，拿一大片洗净的树叶，盖到罐口，并用黄泥密封，等待冷却后就放到阴凉处进行保存。经过这样的操作，水果的储存时间就被拉长了，至于能不能挺到过冬，张洪也没有太在意，成功更好，不成功，也不算浪费了食物。

而一些果肉多的水果，比如林檎、杏等，被去核后用盐腌制了一下，然后放到网上或者地上晒干。做成果脯最好的方法还是用糖来腌制，可是别说糖了，这里连甘蔗都没有办法生存，只能寄希望于这几年能够找到一些原始的甜菜吧。