八一文学

第24章（第2页）

萧九玥擦了擦嘴，端着旁边的茶水喝着，没有要解释的意思，很快，掌柜的就过来了。

“姑娘安好，我是酒楼的掌柜，曾青，可是饭菜哪儿不合胃口？”掌柜的笑脸盈盈的，看到萧九玥的时候，眼神亮了亮，这位小姐，第一次来酒楼吃饭。

“曾掌柜。”萧九玥微微颔首，视线落在摆满桌子上的菜品道：“三杯鸡肉香浓郁，甜中带咸，咸中带鲜，很不错，米粉蒸肉，米粉的油润混着肉香，自是不错，就是这前菜酸辣黄瓜丝，只有盛京的形，却没有盛京的味。”

曾青听着前头的夸赞，心中很是高兴，再听着后半句话，他心中一凛，这姑娘是盛京来的，他躬身，笑着回答道：“姑娘有所不知，如今这时节能吃上黄瓜，已然是不易了。”

如今这都快入冬了，要不是用特殊的方法，他们酒楼哪里来的黄瓜？

“原来如此，那你们酒楼为了这黄瓜，倒是花费了心思，可惜，味道不够爽脆。”萧九玥惋惜的说道：“难怪，你们酒楼，一直比不过鸿兴楼，只能称第二呢。”

萧九玥没等曾青生气，便自顾自的继续说着：“这黄瓜爽脆度不够，怎么没想着，用别的菜当前菜呢？”

曾青的嘴角抽了抽，这是哪里来的娇小姐，他微笑的说：“我们这边还有其它前菜，比如说白灼菜心，味道不错，还有卤猪耳，花生米……”

曾青一一介绍着。

萧九玥道：“那就劳烦掌柜都拿上来尝一尝。”

“姑娘且慢等。”曾青转头就去厨房端了七八盘前菜来了，个个用灰色的小碟盛着。

萧九玥一一尝了尝，道：“曾掌柜，你家就没有什么有新意的菜吗？这些菜在盛京酒楼，十家有八家都是这些前菜。”

曾青语塞，垂眸敛起心中不满，嘴角勾起一抹职业的假笑，道：“姑娘，你是来踢馆子的吧？”

“怎会，曾掌柜真是误会我了。”萧九玥眼眸清亮而又透着无辜，她真诚的说道：“我觉得贵酒楼的菜品味道一点都不比鸿兴楼差，却位居第二，怕是委屈了，如今看来，便是输在这前菜上了。”

“哦？”曾青一时间竟然分不清眼前的姑娘，是不是真的来找茬了，他问：“那姑娘以为，这前菜该如何改善？”

“当然是换个做法。”萧九玥将早已经想好的说辞拿了出来道：“比如说这花生米吧，师傅的火候不错，炸出来的花生米也香，但，天天吃，日日吃，谁不腻？”

“花生米除了可以油炸，还可以做盐焗的、酸辣口的、糖霜的还有五香的等等。”萧九玥侃侃而谈，提起这些吃食，她可太熟了！

以前她得罪领导被穿小鞋从农科院离开，就去了一家百年卤味店，那里的老卤做的那叫一个味正，她道：“再说这猪耳朵，酱香味太浓了，如果换个做法，换成咸甜口，麻辣口，味道或许又是不同的。”