八一文学

第125章（第3页）

林安安将五花肉切成薄片。每一片肉都切得厚薄均匀，切完五花肉之后，林安安洗了一下刀，然后将于文齐贡献的广式香肠切成片备用。

于文齐一共拿了两根，不过林安安只用了一根，在切第一根的时候，林安安看着切出来的量就觉得够了。

然后林安安又切了一些香菇和青菜。香菇切成小块，青菜对半切开就行。

此时，砂锅里的米已经差不多煮开了。

林安安将火调小，让米饭慢慢焖煮。这个时候火候的控制至关重要，火大了米饭容易焦，火小了米饭又煮不透。

在米饭焖煮的过程中，林安安开始炒制配菜。

林安安在热锅中倒入少许油，等待着锅里的油热之后，先将切好的五花肉片放入锅中简单翻炒两下。

五花肉片一接触到热油，立刻发出“滋滋”“的声响，油脂在锅里开始慢慢渗出，不一会儿，肉片就变得金黄酥脆，香味也弥漫开来。

林安安接着将广式香肠片和香菇块放入锅中，与五花肉一起翻炒。广式香肠的香味和香菇的鲜味相互交融，让人闻了直咽口水。

然后拿一口锅，锅里加水和适量的盐煮开之后，将青菜放到锅里烫一下就捞出来备用。

当配菜炒得差不多时，林安安再揭开砂锅的盖子。

此时，米饭已经基本煮熟了，米饭的表面已经呈现出一种晶莹剔透的质感。

林安安将炒好的配菜均匀地铺在米饭上，然后盖上盖子，继续用小火焖煮。

在这个过程中，煲仔饭独特的香气开始在厨房里弥漫开来，引得周亚楠、陶华和于文齐不时地往这边张望。

好香啊。

今天做了什么这么香。