八一文学

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第19章 竹笋宴（第3页）

【叮，发布任务，请宿主晚上做一顿竹笋大餐！】小六的声音幽幽响起。

“遭了，中午的拌面太好吃了，忘记给小六留一份了。”

徐青依心里暗暗吐槽。

“行，小六，你晚上等着吃大餐吧。”徐青依向小六保证，毕竟自己的小金库还得靠他。

做个腊肉笋饭，腊鸡炖笋，泡椒竹笋，凉拌笋，咸肉排骨笋汤。

看了看时间先去把笋子翻了个面。

先把汤炖起，时间越久味道越好喝。先去仓库上面挂着的咸肉割下来一块不用太多，今晚的肉肉已经很多了。

拿出云台相机，感觉自己已经快成美食博主了。

咸肉排骨笋汤，咸肉切个十片左右的大小，排骨焯水，用猪油先把排骨和咸肉煎一下，加开水小火慢煮，最后半个小时再加入笋。

差不多也到了该做饭的时间，今天不用自己接弟弟。

腊肉笋饭，提前把米泡个十分钟，香菇切片，笋子切成段，把柴火灶点起来。

起锅烧油放葱段炒香放腊肠煎至两面焦黄，加入干香菇，笋段翻炒均匀，加入生抽，老抽，蚝油。加入大米添上没过食材的水即可。小火慢慢煮还有焦香锅巴吃。

腊鸡炖笋，腊鸡切下来半只焯水，淡化咸味。青红辣椒切小圈圈，笋切片。热锅放入蒜末，先把腊鸡放下去翻炒，加开水煮十分钟。

放配菜，笋和辣椒圈圈，放入蚝油跟生抽再翻炒几下出锅。盛进她们当地的钵里，下面是个炉子能加热。

泡椒竹笋，笋子切片，泡椒切碎备用。锅里放油先把泡椒炒香，放入竹笋，加入生抽，适量盐炒熟。最后加入葱段，出锅。

其实她们家有棵辣椒王，太辣了没人能吃，但是年年留种，年年种。

凉拌笋，把笋子撕成细丝丝，小米辣，辣椒粉，蒜末，白芝麻，青椒末，泼热油加两勺生抽，半勺老抽，少许糖。倒入笋丝腌制一会儿更入味。