八一文学

第3章 鱼丸汤（第2页）

秦蓉拿着洗好的白菜和菌子回了灶房，此时鱼肉丁也泡得差不多了，去除了血水之后，她就开始剁鱼蓉，这里很考验手上功夫，秦蓉的手劲小，只好使劲地剁。接着便开始搅拌，一边搅拌，一边加水，一边加盐。

搅拌了好半天，秦蓉见差不多了，便把这碗打好的鱼肉镇到井水里。正值春日，乍暖还寒，井水也是凉得透透的。

待鱼肉镇好后，秦蓉便开始挤鱼丸，一个个鱼肉小丸子在冷水里浮了起来，满满当当的挤在了锅里。

这就是成了！

秦蓉有些开心的把这些鱼丸煮熟，用大勺子撩起放到一边，又开始做醋溜白菜和菌菇鱼丸汤。

于氏下了工走到巷子口，她瞧见了自家小院里传出来的袅袅炊烟，不禁更是确定了和离是对的。在秦家，没日没夜地干活，还要被秦老娘嫌弃，就因为没有儿子，家中所有的活都是她干的，结果自己的三个闺女连饱饭都没有一顿。秦二嫂更是横挑眉毛竖挑眼，此时日子虽然过得紧巴，但是至少畅快。她定要好好努力，给闺女多攒一份嫁妆，叫闺女都风风光光出嫁。

于氏刚打开院门，秦悦和秦怡便迎了出来，“娘，大姐今天做了新鲜吃食。”

“是吗？”于氏不禁笑弯了眼，她这大闺女的手艺是真不错。

秦蓉此时正煮好了汤底，听到了大门处的动静，马上把鱼丸都下了，一条鱼出了三十几个丸子，全叫秦蓉下入了锅里。

大锅里还蒸了饼子，今日的主食便是杂粮饼了，家中现在的境况想要每日都吃大米那都是奢望，秦蓉的民宿地窖里倒是有大米，但是现在也没合适的理由拿出来。

鱼丸的香味飘满了整个灶屋，母女三人都忍不住吸了吸鼻子，“大姐，好香啊！”

秦蓉放下了盛着鱼丸的大碗后，笑着道：“快来吃吧。”

几人坐下后，秦悦先夹了一颗鱼丸，唔，鱼丸滑嫩又有嚼劲，鲜的舌头都要掉下来了，这也太好吃了！

秦怡见秦悦又夹了一颗鱼丸，也不害怕鱼肉可能会有腥味。

秦怡刚吃进了鱼丸，眼睛马上亮了起来，这也太好吃了！于氏见女儿们都吃上了，这才夹了一颗鱼丸放入嘴里慢慢品尝，真鲜啊！