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第7章 紫苏田螺（第3页）
清炒好芦笋之后，便是今日的重头菜紫苏田螺。田螺昨日已经养完吐过沙了，秦蓉先在锅里切入生姜片再加入盐和料酒，焯水过后把田螺捞出来沥干。
接着，秦蓉便开始炒紫苏田螺。
在锅中倒油，下葱、姜、蒜爆香，再下辣椒，在梨花镇，秦蓉还没见过辣椒，时下的人嗜辣也多用茱萸代替。这辣椒是秦蓉从民宿空间拿的，只是辣椒的量也并不是很多，她并不舍得用。不过，秦蓉的空间里有不少辣椒种子，她已经在前院和后院空出来的地里种上了。
青椒成熟得快，红椒成熟得慢，想来过不了多久，秦蓉就能实现辣椒自由了。
爆香后，灶屋里就弥漫着一股霸道的香味，秦悦和于小山只觉得香味冲鼻。两人对视了一眼，美滋滋地期待起来。
秦蓉在锅里又加入了一勺豆豉酱，化开后再加紫苏叶翻炒，最后倒入满满的一碗田螺，翻炒均匀后再加入一勺水，收汁后一盘色香味俱全的紫苏田螺出锅了。
“开饭啦！”
秦悦、秦怡和于小山一听到秦蓉的声音齐刷刷地站起身，可以吃新吃食啦，说到底都是三个半大的孩子，那一脸喜意简直眼藏不住。
秦悦、秦怡还有于小山都未曾吃过田螺，秦蓉坐下后，三人都齐刷刷地看着秦蓉。
秦蓉被三双湿漉漉的眼睛盯着，简直要被萌化了，她给三人分了竹签，又教了三人吃饭，这才夹了一颗田螺尝味道。
这田螺被处理得十分干净，一点土腥味儿都没，又辣又鲜，秦蓉都忍不住多吃了好一些。她抬头看去，秦悦和秦怡已经吃得眼泪花都出来了，可是手上的动作是一停也不停，于小山看起来是个不怕辣的，吃得眼睛都不眨。
“小山，一会回去，你带一盘紫苏田螺回去让大家都尝尝。”秦蓉道。
“嗯嗯！”于小山拼命点头。
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