八一文学

第60章 干锅茶树菇（下）（第1页）

酉时正，顾笙同阿沐到了，这下子人就到齐了。秦蓉笑着招呼：“阿沐，顾大哥你们来啦，那我去准备一下上菜了。”

先上冷盘。

第一道冷盘是秦蓉自己腌的松花蛋，切成小块，拌入芫荽，再淋上秦蓉调制好的调料。第二道冷盘是卤菜拼盘。第三道冷盘是蔬菜水果沙拉。

再上热菜。

爆炒葱油河虾、炸虾饼、老鸭笋干煲、蒜香排骨、清蒸鲈鱼、秋葵山药泥、椒盐香酥鸡鲜蔬玉米粒、白灼花菜、青椒目鱼花和干锅茶树菇。

茶树菇是新鲜的，便不用泡发，拿五花肉切片，热锅倒油，放入五花肉片，煸炒至金黄，再加酱油和一块冰糖继续翻炒，捞出肉片，放入姜、蒜、辣子爆香，再倒入茶树菇翻炒几遍。只这一步，茶树菇的咸香味便随着“滋滋”声冒了出来。

接着是汤羹，白菜豆腐汤，没有过多的烹饪手法，只还原食材原本的滋味。

糕点是云朵蛋糕。饮子是红豆牛乳茶。

一道道菜摆了上来，于老爹和于老娘简直看花了眼，老天爷，他家女娃竟然能做这么多菜品，关键是还这么好看……

于老大和于大山更是看直了眼，他们不像于小山和于大嫂，天天都在食肆里，不知晓秦蓉竟然这样厉害。

“我同岑娘子打了酒的，这是去岁酿的桂花酿，说是女子也可以喝，好入口也不容易醉人。”秦蓉笑着帮大家倒了酒。

“阿蓉，这些菜好看的我都舍不得吃，这锅子里的是什么？”于老娘笑得眼睛都眯成了一条缝。

“这是干锅茶树菇，今晚的大菜，平日甚少有，大家尝尝。”

秦蓉话音刚落，大家便跟着动了筷子去夹茶树菇，“唔，这茶树菇怎么比肉还鲜。”

秦蓉笑着也跟着夹了一筷子，她暗自点头，今天的茶树菇做得不错。顾笙替阿沐夹了一筷子，接着才自己夹了，茶树菇送到嘴里的一瞬间，鲜辣味直击味蕾，他不是第一次吃茶树菇，在府城里他也曾吃过，但是味道和秦蓉做的简直天差地别。

“顾大哥，还没多谢你，我敬你一杯。”秦蓉举起了酒杯敬顾笙。