八一文学

第61章 铁板鱿鱼（第2页）

……

“秦小娘子，今日我带着我的小弟子来吃饭了，有新菜式没，也叫我这个小弟子开开眼。”白老爷已经有好几日没来食肆吃饭，今天可是真巧，秦蓉刚收拾完鱿鱼就遇见了白老爷，鱿鱼在这会也被叫鰇鱼。

卢昊这会可乖巧了，跟在白老爷身边微微笑着。

秦蓉笑道：“今日有鰇鱼，是码头那边的客商那买来的。”

“好好好，那菜单就由秦小娘子定吧，今日阿福没来，便做四菜一汤吧。”白老爷道。

秦蓉笑着应了好，转身去了后厨。

鱿鱼是处理好的，秦蓉拿了一大把尖椒切成两半，不去籽同鱿鱼圈一起爆炒。重头菜是铁板鱿鱼，秦蓉没有铁板，便找出了之前做葱包烩用的石板。石板和铁板虽然不同，但是其实火候掌握的好的话，石板做出来的东西更要有滋味一些。

秦蓉把石板洗干净，接着架在大炭炉上烧热，待石板已经变得滚烫再倒油，油热好开始冒起了丝丝热气，秦蓉把葱花、姜丝和洋葱圈都下了，石板上立马响起了“滋滋”声，爆香爆得差不多了，秦蓉把鱿鱼连着须的部分一块放了下去。

秦蓉一边用锅铲压鱿鱼，一边拿刀在鱼身上划口子。一小勺虾粉、两勺秦蓉调好的酱料，接着继续按压，石板压的时间要稍微长些，不过也就是半盏茶不到，铁板鱿鱼便做好了。

铁板鱿鱼，青椒鱿鱼圈、鱼香肉丝、清炒山药，再加一道开胃羹，上菜的时候，白老爷的眼睛都不舍得眨，老远就闻到香味了，隔壁桌的客人都看了过来。

“这是铁板鰇鱼，东家说趁热吃最是美味。”陈树柏道。

白老爷点了点头，伸手夹起了一块鰇鱼，他素来是不爱吃洋葱的，只是秦蓉做的铁板鰇鱼里，虽能看到洋葱片，却是除了香味闻不到一丝的异味。他开始咀嚼了，又香又辣还有嚼劲，美味，实在是美味。

头都没抬，白老爷又夹了一筷子。

这可苦了卢昊了，这两日住在白老爷的院子里，不仅是念书，连规矩都像是从头学了一遍，白老爷没说让他吃，他还真不敢动筷子。

可是白老爷吃得也太香了……

“先生……”忍了许久，卢昊还是没忍住开了口。

白老爷这才乐呵呵地说道：“我又没拦着你，平时的机灵劲哪去了？”

卢昊这才美滋滋地吃起了菜，鰇鱼进口的那一刻，卢昊的眼睛都起码亮了三分，这也太美味了，就是太辣了，卢昊吃了一口鰇鱼，起码喝了三口茶。

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