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接着,他翻出家中多年来的菜谱,挑出几道适合改良的经典粤菜,比如:
?? 糖醋排骨:调整糖醋比例,让口感更清爽而不腻。
?? 鲜虾云吞面:利用熬制的大骨汤作为汤底,配上手工制面,让汤头和面条完美结合。
?? 咸水角:用岭南特有的陈皮调味,提升咸香层次。
系统提示音再次响起:
“新任务发布:三天内推出两道创新菜,吸引20名顾客尝新,奖励解锁‘时间管理’功能。”
林粤生眯了眯眼,这次的任务不仅考验他的创新能力,还对餐馆的运营提出了新挑战。
为了让街坊对林记刮目相看,林粤生决定以“试吃活动”作为营销手段。
“妈,爸,今晚我会在门口支一个小摊,把改良后的云吞面和咸水角免费提供给街坊品尝。”
“免费?!”母亲听了急得差点跳起来,“你知道咱们还欠着多少债吗?!”
“妈,放心,我有分寸。免费是引流,接下来,他们自然会掏钱回来吃!”林粤生信心十足。
晚上,小摊准时开张。
飘香的云吞面与刚出锅的咸水角吸引了不少路人,尤其是白天尝过虾饺的老街坊,带着家人特意赶来。
“这面香啊,一看就是大骨熬的汤,咸香得很!”
“咸水角的皮这么薄,怎么还能包住这么多馅?简直绝了!”
短短一个小时,林粤生的摊位就被围得水泄不通。连天香楼的几位服务员也混在人群里,偷偷尝了几口。
对面的天香楼老板坐在二楼的雅间里,透过窗户看着楼下热闹的林记摊位,脸色阴沉。
“这林记倒是有点本事,但我倒要看看,他能蹦跶多久。”
很快,天香楼的厨师长便递上了一份计划:“老板,咱们可以推出特价菜,一边压低林记的利润,一边提升我们的客流量。”
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