八一文学

第四百四十二章 晚宴（第2页）

无论是红烧、干烧、香煎还是清蒸、家烧，白洋做出来的鱼总是比别人滋味更丰富、火候更足。

辛兰虽然来自鄂省，号称最会做鱼的省份，但和白洋与生俱来的天赋来比，也只能甘拜下风。

大蒜烧武昌鱼是白洋的得意之作，是他融合岳阳的姜辣菜推陈出新的新菜，注意不是融合菜，是在传统的基础上的创新。

九宫连环寨私房菜的招牌菜之一。

它之所以叫大蒜烧武昌鱼，完全是大蒜是武昌鱼重量的三倍，是调味品中最多的，其次就是老姜，但分量上比之岳阳的姜辣菜更多，同时增加了芽姜、食茱萸、泡姜、泡椒来丰富口味，就是用量最少的干辣椒都用了三种。

用厨子叔的话来说，这就是用蒜堆起来的干烧鱼。

白洋确认是骑着大蒜去冲浪。

这道菜脱胎于干烧，确有台州家烧的影子，介于两者之间，偏干烧一点。

有了白洋的加入，准备工作很快完成，白洋开始烧菜，老妈则是清洗水果，准备果盘。

“洋洋哥，听我妈妈说你回来啦。”白洋正炒着回锅肉，一个探头探脑的小丫头突然闯进厨房，清脆的声音，让整个房间都快乐了几分。

白洋不用回头也知道是刘姨的小闺女，叫陈晓晓。

“去去，一边玩去，这么大的油烟也不怕熏着。”

白洋赶紧赶人，这小丫头进厨房就没有好事。

小丫头对白洋的驱赶熟视无睹，反倒是粘了过来。

“洋洋哥，你必须让我尝尝回锅肉，不然我就告诉辛姨你今天干的事情。”陈晓晓躲在白洋身后，看着锅里一片片弯成好看的灯盏窝的二刀肉，忍不住吞了吞口水。

“我今天就买了几本书，你辛姨都知道，你告什么状。”白洋一个大翻勺就准备出锅，根本不理会这小丫头。