八一文学

第二十章 绿豆糕和绿豆饼（第3页）

“漫儿你吃完就去睡觉吧。”佟华琼说道。

正在长身体的孩子可不能熬夜。

佟华琼吃完干饼，掀开和面盆里的酥油面。

她打算用剩下的绿豆蓉烤绿豆饼，这酥油面就是制作饼皮的关键材料。

“桃花你也去睡吧，我和你大嫂守着，明天一早你还要和我一起去镇上呢。”

佟华琼打发谷桃花去睡觉。

倒不是她心疼闺女不心疼儿媳妇，主要是接下来谷桃花烧火的技术不行，她怕绿豆饼砸在谷桃花手里。

不如让她去睡觉养足精神，明天还指望谷桃花当劳力背筐呢。

谷桃花点了点头，顺走一块绿豆饼快速窜出灶台。

陈素芬取代谷桃花坐在了灶前烧火，佟华琼开始团绿豆饼。

绿豆饼比绿豆糕复杂。

绿豆糕只要熬好绿豆蓉弄成型就行，绿豆饼要包油酥皮，要烘烤。

每一步都不得马虎。

尤其是烘烤，控制不住火候，就做不出好吃的绿豆饼。

如今手里没有那么多钱，佟华琼接受不了失败扔掉材料重来。

因此她很用心的制作，制作好一锅，她认真的观察火候。

这年代没有温度计，只能靠经验。

好在陈素芬有烧锅控制火候的经验，这帮了她一大忙。