八一文学

重生之山村人家 第15节（第1页）

佳慧想?到过两年就会迎来的美丽乡村建设，鼓励道?：“会的会的，你放心，过不了多久，石桥南村也会变干净整洁的，到时候比咱们这?边更好?看。”

文琳对这?个前?景可是并不乐观，噘嘴道?：“那?要等到猴年马月哦！”

不过她也并不担心，因为她马上就要回学校了。过完大四这?一年，她多半也会在?城市里找一份工作，然后在?城市里结婚生子、成?家?立业。这?也是每个农村孩子的梦想?。通过读书离开那?个有着牛屎味的村庄。

要很多年后，经过漫长时光的沉淀，故乡才会在?记忆中逐渐变得美好?起来。

香菇厂的各种原料终于粉碎得差不多了，接下来他们要着手制作香菇棒。这?一次，连奶奶和?外婆都挽着袖子亲自上阵了。胡春平当初购买的那?套半自动的设备，能够完成?从搅拌到制棒的全?部工序，给他们省了很多麻烦。姑爹和?冯小河按照一定比例，把木屑、麸皮加上石灰，有时还要根据湿度加上糖化水，放进?搅拌机进?行搅拌。

这?时候经验就很关?键，有经验的师傅用手攥一把锯末捏一捏，就知道?该不该加水，该加多少水。冯小河提前?学习了那?么多资料，这?方?面依然要仰仗姑爹，毕竟他才是那?个亲自种过香菇的人。

拌好?的原材料经过设备压缩，出来的就是一根根圆筒形的香菇棒。这?时，奶奶和?外婆各搬一个椅子，坐在?传送带顶端，把设备传输过来的香菇棒逐个套上塑料袋，姑姑和?文琳则负责封扎袋口，并把包装好?的香菇棒用推车运送到另一间屋子，呈井字型摆放好?，预备熏蒸。佳慧每天接送完孩子，也会急急忙忙地赶过去加入他们，七个人组建了一个农村常见的家?族式小型加工厂。

这?已经比普通农家?制作香菇棒高效且省力得多了。农家?没?有这?种半自动的设备，只能手工拌料、手工往袋里装填原料，拌料和?装填都是有讲究的，拌得不均或填得太松都不行。有了设备，整套制棒工序的效率就很让人惊喜。到文琳回学校的前?一天，他们已经制作完成?了大部分菇棒，接下来就要开始熏蒸消毒了。

香菇棒装袋后，必须要及时进?行熏蒸消毒，这?是为了避免培养料感染杂菌。上万支菇棒摆放在?熏蒸的屋子里，外面套上塑料膜，蒙上厚厚的麻布袋，小锅炉有一根蒸汽管道?通向这?里，输送着源源不断的蒸气。

整个熏蒸过程要持续二十个小时以上，培养料蒸不透、消毒不彻底，菇棒极易感染杂菌，这?一来就废了。而?在?熏蒸的同时，接种室也要进?行密闭消毒，为即将到来的接种作准备。

等到熏蒸好?的香菇棒冷却后，就要进?行接种了。接种房过去还要供奉菇神，是严禁闲杂人等随意?进?出的，所有进?出人员都穿着消过毒的工作服，戴着口罩，装备得很严实。所谓接种，就是在?菇棒上打四个接种穴，把菌种塞进?去。当然打穴填种前?后都要进?行消毒。这?工作并不复杂，但也很讲究技巧和?速度，因此姑姑请了几个有经验的村民来帮忙，每天工价一百元。一边是流水线继续制作菇棒，一边是小锅炉熏蒸，一边是十来个人不断接种。足忙了一个多月，才把几万根菇棒的菌种点好?了。

菇棒接种后，七天之内不能搬运菌袋，要让菇棒“发菌”，就是菌丝萌发定植的时间。等点种穴的菌丝长得像一团棉花一样，就要解膜通风。接下来，过二十多天要进?行第一次刺孔增氧，还要给菌棒散堆降温，以免烧堆。隔几天还要二次刺孔增氧。

何时刺孔何时散堆，这?都不是仅靠书本知识就能应付的。幸好?他们还有姑爹。姑爹不仅自己经验丰富，还丝毫不拿大。碰到他也拿不准的，就叫来同村的大师傅共同验看。有了这?么一个扎实过硬的技术指导，香菇厂的菌棒才总体发育良好?，令人放心。

第25章 秋收季

十月中香菇厂对最后一批菌棒进行接种时, 姑姑抽空把稻谷割了。现在割谷子很?快，家家都?请收割机, 从?田里一趟开?过?去，脱好的谷子直接搬回家，不像过?去，谷穗割了还要碾压脱粒，碾了还要扬场扬尘。

但即使机器如此方便?，也有一些老人会坚持使用人力收割。因为在他们眼里，人的力气是不值钱的，用了还会有，而金钱则不能。更何况机器割谷子, 总要在地里抛洒很?多，老人们是看?不得这种浪费的。

佳慧的那两块田，机器不方便?过?去, 也只能使用人力收割。不过?田小, 割起来快，她抽了大?半天时间, 一个人就全部割倒了，下午冯小河回来，两人用脱粒机把谷穗脱了粒, 搬运到晒谷坪上晾晒，水泥地坪上, 铺满了金黄的稻谷。——晒谷坪第一次有了符合它名称的用途。

收割完稻谷，人们也不能闲下来。农村里除了春节那几天，没有真正的闲时。地里的庄稼是一年四季需要人侍弄的。稻子收了, 要赶紧耕田打耖、挖沟修渠，再种上油菜或小麦。菜地里也要赶紧摘掉秋辣椒、秋黄瓜, 种上蒜苗、白菜萝卜等越冬蔬菜。

佳慧家因为地少，跟真正的农民?还是有区别的。他们主要是忙菇厂的活儿，等?香菇棒全部进了培养室，冯小河抽时间把两块地翻耕了一遍，洒上了小麦种，地里就没什么要紧活儿了。——今年菜园里的蔬菜种得迟，奶奶舍不得这么早就扯秧子，决定晚些时间再种白菜。

前?段时间大?人们太忙，不太顾得上孩子。到这时佳慧才发现，三岁的七宝进入了她的第一个叛逆期。