八一文学

第15章（第1页）

“您就放心吧！”她故意提高声音，想让自己的话听起来更有底气，

“我在娘家时见我姥姥做过。这菌丝长得均匀，正是做毛豆腐的好材料。”

其实原主的姥姥根本不会做豆腐，姜清梨在心里默默道歉。

但为了让王大狗信服，她也只能这么说了。

她拿起一块豆腐在鼻尖轻嗅，浓郁的豆香中已经隐约透出一丝发酵的独特气味。

“您闻闻，这霉香多正。”她将豆腐递到王大狗面前，看着他小心翼翼地嗅了嗅，眉头渐渐舒展。

正忙着，一个瘦小的身影从屋里探出头来。王军揉着惺忪的睡眼，怯生生地问：“爹，咱家今天不做豆腐了？”

王大狗连忙招手：“军子快来，帮这位姐姐铺稻草。咱们今天做新吃食。”

三人忙活到日头西斜。

姜清梨将晒好的豆腐块一层层码进陶缸，每放一层就撒上盐巴、辣椒面和少许烧酒。

最后封口时，她特意留了个小缝：“得透点气，不然发酵不好。”

这可是她在这个时代立足的第一张牌，必须打得漂亮。

王大狗正照着姜清梨的样子将豆腐放好，突然，他猛地一拍大腿：“哎呀，于主任说要下午送去……”

“不急。”

姜清梨擦了擦手继续道：：“这要腌足时辰才够味。一会儿你先将这个样品送过去一罐，就说新品需要腌制，请他再等两天。”

其实现在做出来的毛豆腐已经可以吃了，只不过不够入味，口感上肯定差许多。

但最起码能证明自己没有说谎，这个东西能吃，等三天后，这个东西腌入味了，到时候绝对让人眼前一亮。

这个时代的人们最常吃的就是玉米糊糊和地瓜粥，这要是配上一叠“毛豆腐”那岂不是很下饭！