八一文学

第13章（第3页）

开个小点的脚店，租金一个月15贯，每天就是500文。

“拍户”②更便宜点，但价格从一个月五贯到一贯不等。

还要去“商税院”进行登记，获得官方认可。

看来在古代施展拳脚，也有诸多烦恼。

叶盏决定先摆个流动小摊。

这种流动小摊只要在街道司备个案，经营不占道不过表木就能开张。因此城里百姓有要临时补贴家用的便都做流动摊贩。

主营业务是炒面，客户嘛，就以市井平民为目标群体。

此时大宋已经发明了面条，各种浇头丰盛，不过叶盏转了一圈没有看见炒面。

因此她的小摊主营业务便是炒面。

当然为了保底，小摊经营汤面和炒面两种，以免客人们吃不惯。

“炒面？”玉姐儿琢磨，“是将面粉炒熟当干粮？”

叶盏莞尔一笑:“你尝尝便知。”

她决定先做给家人们尝尝滋味，毕竟他们更熟悉汴京市民的口味。

白面活成团后手擀成薄薄圆片，再卷起来拿刀切条，切完后单手抖开，撒一把金黄杂粮面便做成了手擀面。

手擀面煮熟后过凉水，冲刷得干净清爽。

白净面条一绺一绺捞在陶盘里整整齐齐，玉姐儿经过忍不住抽了一根送进嘴里：“真香啊！”