八一文学

第17章（第2页）

之后捕快又问了宋荔这个苦主，判断是刁奴背着主子在外面惹事生非，之后依照衙门的判决，挨了一顿板子，充军流放。

……

午时，宋荔照旧把给福爷准备饭食，拿给小厮。

为了吊住福爷日日不间断点她的手艺，宋荔花了不少心思在菜品和甜点上。

连续点了几次蜂蜜鸡蛋糕，今儿福爷没开口，宋荔琢磨着弄点新花样子，见厨房采买来的有鲜牛乳，将牛乳煮开，随着稠白的牛乳咕嘟咕嘟，热气腾腾的水雾蒸发到空气里，携带着一股奶香飘散到后院里。

洒扫劈柴的粗使丫鬟和婆子们，被牛乳的香甜勾得晃了神。

煮开的牛奶静置出奶皮。

分离出鸡蛋清和蛋黄，蛋清里添加白糖，搅拌均匀，宋荔用筷子小心翼翼挑开奶皮，把煮好的牛奶和蛋清白糖液混合搅拌，用滤网过滤一遍。

搅拌好的牛乳蛋清液重新倒入蛋皮的碗里，倒扣上一只瓷碟，上锅隔水蒸熟。

剩下的蛋黄也不浪费，加入糖粉和鸡蛋打发，上次晾干收纳的低筋面粉，挤入馅饼模具里，放到吊炉里烘焙。

提前试验过两次，第三次宋荔掌握好火候，出来的蛋黄小饼干酥脆可口。

蒸好的双皮奶，共有三碗，宋荔舀出三分之一，自个儿尝了尝，确认味道跟自己以前吃过的一样，这才让小工帮忙装食盒，递给小厮。

剩下的三分之二拿来孝敬赵婆子，另一碗双皮奶，并一些蛋黄薄脆饼，则一起送到花妈妈的房里。

因为宋荔亲手烘焙的蜂蜜鸡蛋糕，销路颇丰，自那以后，她这个厨艺不俗的下属，获得了越级向董事长报备的权利。

但凡宋荔做了好吃的菜品和甜点，无需向上司赵婆子汇报，直接越过赵婆子，给花妈妈送一份。

宋荔凭借鲜笋烧卖、蜂蜜鸡蛋糕，在厨房站稳了脚跟，又是花妈妈跟前的红人，宋婆子一开始不大喜欢她，奈何宋荔会做人，从未仗着受宠欺人，还跟以前做粗使丫鬟一样循规蹈矩，老老实实本本分分。

平日里做了好吃的甜点，还知道孝敬她们这些管事。

赵婆子细细品着碗里的牛乳，据她说是个叫双皮奶的甜品，嫩滑似豆花，偏又香甜软滑，奶香浓郁：