八一文学

第447章（第1页）

这样处理了还不算完，洗干净的牛肉粒还要用上等的老酒在酒坛子里浸泡一夜，泡过之后再次洗净，才能拿来做菜。

整个处理过程不算复杂，但是花的时间却很长。

傅咏菡从被调来做准备的时候，就开始弄这牛肉了。

而处理好的牛肉粒，最后是被傅咏菡蒸熟的。

没错，她没有将牛肉拿来炒也没有拿来烤，而是选择了看似最不会被选用的蒸。

蒸出来的牛肉粒看起来有些松软，口感和炒出来的劲道也稍有不同，更细嫩一些。

而且这样蒸出来的牛肉粒，将牛肉本身的味道牢牢的锁在了肉里，闻起来香，吃起来就更香了。

最绝的是，这牛肉虽然用酒泡过，但吃在嘴里却没有半点酒味儿，而是另外说不口的鲜香，那叫一个回味悠长，让人恨不得把嘴皮子都给舔个干干净净才能罢休。

第五百零九章 煎豆腐

虽然蒸出来的牛肉粒本身就是一道难得的美味，但傅咏菡显然不可能真的让人就端这么一盘子牛肉粒上桌。

她还专门为这牛肉调了酱料。

牛肉是照着东方人的习惯做的，这酱料，就是按照西方人的口味调的了。

酱料有两种，一种以番茄汁为主，一种以黑胡椒酱为主。两种酱料里都还加了别的调料，算是傅咏菡的独家秘方，让酱料变得更加美味起来。

而且这两种酱料，也是西方人平时最爱选用的酱料。

将这由傅咏菡特制的酱料淋在牛肉粒上，一口吃下去，绝对是一种极致的享受，让人仿若到了人间仙境，又仿若到了梦想天堂。

之前尝菜的时候，纪修朗直接把这牛肉粒当零食吃，都吃掉了好大一盘子，愣是把他给吃撑着了。