八一文学

第12章（第1页）

服务员姑娘一脸焦急，而那位褐发、身材有些发福且衣着朴素的中年妇女则是面色平静、耐心地应对着那位客人的指责。

凌珊的注意力也被吸引去。

那个客人应该不是匈牙利人，操着一口说出上来带着哪国口音的英语，凌珊仔细一听……顿时又无语又想笑。

原来那个客人愤怒是因为……他点了一道鱼香茄子，然而菜里只有茄子没有鱼，让他觉得这是一种欺诈消费者的行为。

那位中年妇人一遍遍地解释着这道菜真的就是这样，但那位客人就是不依不饶，不停地指着菜单上那道菜的英文标识。

凌珊记得之前她看菜谱时有被“鱼香茄子”的英文翻译给呛到，“鱼香茄子”比较正宗的翻译应该是“Yu-Shiang Eggplant”，然而那份菜谱上简单粗暴地直译成了“Fish and Eggplant”——“鱼和茄子”。

叹了口气，虽然别的客人和店家间的纠纷跟她没什么关系，但这种涉及到中国文化的问题，她一个中国人还是发声比较好。

“不好意思，先生，我想要说一句……鱼香茄子这道菜，它真的没有鱼。”凌珊站起身来，用英语对着那边说道，为了证明自己话的真实性，又特意补充：“我是中国人，那道菜我从小就吃。”

突然插入的话，瞬间让整个餐馆的人的目光都集中在了凌珊的身上。

这种全场瞩目的感觉，让心理素质向来不咋地的凌珊一瞬间有点小紧张，尽管她说的是大实话。

“中国人？那么，这道菜里如果没有鱼的话，为什么要叫鱼和茄子？”皱了皱眉头，那位不知来自哪国的客人依旧表情相当不满。

“我刚刚也有看那份菜单，所以，首先，我必须要说的是，那份菜单上的英文翻译有不少错误，比如这道菜，应该是‘Yu-Shiang Eggplant’而不是‘Fish and Eggplant’。但我想这家店也并非是想要欺骗客人才如此翻译，因为这道菜的中文名字里也的确带有‘鱼’……”

凌珊的解释还没完，那位客人的表情便由不满转为了不解，满满疑惑地打断了她的话：

“既然你说这道菜里没有鱼，那为什么你们中国人还要在给这道菜起的名字里加上‘鱼’？”

“因为这道菜的背后有一个故事。这是来自中国四川的一道菜，四川，你知道吗？就是……大熊猫的老家。相传在很久很久以前，四川有一户人家非常喜欢吃鱼，他们家在做鱼的时候也会准备多种调味料来使鱼的味道更棒。有一天晚上，这家的女人为了不浪费上次烧鱼时留下的调味料，便把调味料和在菜里一起炒了。她以为这样做出来的菜会不好吃，担心丈夫会不高兴。结果丈夫回家吃了那道菜后，却赞不绝口，觉得非常美味。然后，这种做菜方法就慢慢流传下来了。在中国四川的菜系里，除了鱼香茄子外，还有鱼香肉丝、鱼香三丝、鱼香猪肝，这类菜的绝妙之处就在于用烧鱼的调味料来炒，因此名字里才带有‘鱼’。”

一口气把鱼香茄子的来历用英语说了出来，凌珊瞬间有一种想要泪流满面的成就感……尼玛啊，大学英语六级口试的时候她都没把英语说得这么溜过！