八一文学

第11章（第1页）

借着楚星星开始做馅料，鲜肉和蔬菜不易找，但是超市里还有品相不错的腊肉和干货。

楚星星将干香菇泡发，又将腊肉放进沸腾的水里，去一下咸味，保留更多鲜味。

等到腊肉煮到筷子可以一戳到底的程度，捞出来切成小丁，香菇同样切成小丁；葱切段姜拍碎，冲成一碗葱姜水；将腊肉和香菇混合在一起，分次将葱姜水加入腊肉香菇馅料里，充分搅拌，直到看不见的水的痕迹，这个时候再加入调味料进行充分的调味。

姜蓉站在旁边帮不了大忙，只能看着楚星星像是变魔法一般将食材变成了食物，明明还是半生的状态，香味已经开始霸道的冲撞整个空间，姜蓉只能一边喝水，一边无比期待。

发酵好的面团膨胀到原本的两倍大小，楚星星开始揉面，发酵之后的面团越揉越粘，可是楚星星的手指每次都能在被黏住之前恰到好处的退开，面团变得越来越光滑，等到面团里的气泡都被揉出去，楚星星手腕一用力，圆形的面团开始变长。

楚星星的手就好像一把量尺，小面团被一个个分下来，每个都是一模一样的大小。

轮到擀面杖登场，楚星星一手压着面团，一手用力，眨眼的瞬间，一张平整均匀的面皮出现，如此反复，姜蓉数了数，至少可以做二十个大包子！

再取出一碗水润湿面皮的边缘，楚星星用筷子夹起一大块馅料，指尖翻飞，一个十八褶的大包子立刻出现！

圆鼓鼓的包子，皮是雪白的，馅料的香味被暂时封住，可是姜蓉还是忍不住咽口水。

包子包好，再次进行二次发酵。

楚星星趁着包子发酵的间隙，冲出一碗疙瘩汤，打上鸡蛋加上剩余的香菇，撒上一把胡椒，滴上芝麻油，递给姜蓉。

滚烫顺滑的汤汁顺着喉咙滑落，在口腔里留下有些微辣的胡椒味，将味蕾彻底打开！

鲜，是香菇独有的属于大山的味道。

嫰，是鸡蛋的爽滑，入口即化。

香，是恰到好处的几滴芝麻油赋予的油脂的醇厚。

一碗疙瘩汤下肚，姜蓉有种自己重新活过来的感觉，连续一天的悲伤和疲惫好像都被美食所治愈。

她意犹未尽得还想再来一碗，却发现包子已经好了。

楚星星在食堂的大蒸笼底层刷上油，一个个白胖的包子被整齐的摆放在蒸笼里，大火已经将水烧开，腾腾热气模糊了包子的样子，只留下对于那熟悉的美味的无尽想象。

等待有时候也是一种煎熬，特别是分散的热气夹杂的香气越来越浓。