八一文学

第36章（第2页）

“我晓得了。”曹大丫刚来头一天，便犯了不大不小的错。她抽了抽鼻子，难得认真地点了点头，略显紧张地盯着竹篮。

“……那篮子，肯定有猫腻。”吴妈妈看了几眼，便心里有了成算。她眼珠子一转，心里顿时有了主意，面上装作不知情，背着手去瞧两名厨婢做的事。

“寒姐儿，油热了。”

“好嘞。”苏芷寒收回目光，把切块的豆腐顺着锅边滚入油锅内。

随着豆腐与菜籽油接触，油锅里爆发出惊人的噼啪声，无数小气泡从锅内翻腾而起，将雪白的豆腐逐一淹没。

而豆腐们也不甘束手投降，它们宛如在金色海浪里勇猛向前的船只，随波逐流却又一往无前，时刻准备征服狂躁的金色海浪。

声音渐渐转小，气泡却不少反多。

苏芷寒手持炒菜勺，在油锅里轻盈移动，每一次拨动都让豆腐翻滚起来，每一面都均匀接触到热油，渐渐穿上一层淡黄色的衣衫。

很快，随着炸制的过程，锅里的豆腐以肉眼可见的速度迅速蓬松变大，在锅里挤挤挨挨凑在一起，越堆越高，从外面几乎看不到底下的热油。

“哇！简直和法术一样。”还是头回见到油豆腐是如何做出来的映红睁大了眼儿，惊奇地瞅着颜色从淡黄变成金黄的油豆腐。

苏芷寒耐心地翻动着油豆腐，确保每块豆腐都被炸透，才将它们尽数捞出，堆放到架子上沥去多余的热油。

等到油豆腐控油，温度减低，苏芷寒才再次将油豆腐们转移到案板上，对半切开堆入盆里。

然后，苏芷寒掀开锅盖。

一直被蕴藏在其中的浓烈香气轰然而起，随即四散而开，就连刚刚泰然处之的章妈妈也面露惊讶，抬眸往苏芷寒的方向看来。

更别提一直关注的吴妈妈，她嗅着香气，更是断定自己的猜测，这般上好的汤底可不是曹妈妈这样的三脚猫能做出来的。