八一文学

第76章（第2页）

“这雪还未停。”

“可不是嘛。”苏芷寒拍了拍油衣上的雪花，将其高高挂起，而后窝到炉子边，暖了暖手。

蒋珍娘听闻苏芷寒升职的事，原是想出门买些吃食庆祝下，可没曾想天色黑沉沉的，而雪也是越下越大，最后在苏芷寒劝说章妈妈女儿还在危急时刻，不是庆祝的时候，这才作罢出门买吃食的心思。

蒋珍娘想了想，索性去取了之前做的坛子肉。掀开坛盖，只见雪白平整的猪油，而五花肉则被秘密存在深处。

她用大铁勺用力舀了两下，取出几块的坛子肉来。蒋珍娘先烧火热了肉，待上头厚实的猪油尽数融化在锅里，再把五花肉捞起切成薄片。

另外她又捡起一些蒜薹和豆芽，把豆芽泡清水里，放入一小撮盐浸泡，再把蒜薹切段堆在盘里。

蒋珍娘再次热锅，先往里倒入葱姜蒜薹和豆瓣酱。等爆香以后，她接着把坛子肉片倒入其中，煸炒数下，直到肉片薄而透明，肉香四溢而开，便尽数盛出到盘里。

锅里还剩下不少猪油，这也不能浪费。

蒋珍娘先把豆芽菜控干水分，拎出备用，而后往锅里倒了些葱姜蒜爆香，打入两颗鸡蛋，最后把豆芽菜尽数倒入里头。

片刻功夫，鸡蛋炒豆芽便出锅了。

苏芷寒看着色香味俱全的两道菜，不由称赞道：“阿娘，您的手艺好了不少。”

“是吧？以前我做的不好吃，那是咱们家没钱，就那些野菜啥的……你娘我也做不出啥好的菜来。”

“现在都有那么好的食材在，阿娘的水准自是上升不少喽。”蒋珍娘骄傲地挺了挺胸膛，她日日瞧着女儿捣鼓，还是稍稍有点心得的。她喜滋滋地给女儿盛了一大碗饭，又给女儿夹上两大块肉：“那快点尝尝？”

“嗯！”苏芷寒低头看那肉片，坛子肉片煎得边缘焦黄，脂肪层几近透明，散发着让人难以抗拒的香味。

吃饱喝足，母女俩便早早睡下了。