八一文学

第194章 开业1（第4页）

李向阳却把大家都叫到一起：“刚才整个过程，我看了。有几个问题。”

大家都认真听着。

“第一，上菜的顺序可以再优化。凉菜先上，热菜后上，汤最后。刚才凉菜和热菜几乎一起上了。”

秦淮茹赶紧记下。

“第二，服务员走路还得再稳点。端汤的时候手不能抖。”

王丽华脸红了：“我下次注意。”

“第三，”李向阳看向后厨，“柱子哥，出菜速度还得练。要是同时来三桌，能不能保证？”

何雨柱想了想：“现在人手不够，要是同时来三桌，可能会慢点。

但光天现在能炒简单菜了，解成也能帮忙。练练，没问题。”

“好。”李向阳点头，“发现问题，解决问题。咱们还有时间。”

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演练结束，李向阳让大家都早点回去休息，养足精神。

秦淮茹带着姑娘们最后打扫一遍卫生。

天擦黑时，所有人都离开了。李向阳最后一个走，锁上门。

1976年11月9日，农历九月十八，黄历上写着：宜开业、纳财、会友。

李向阳五点就起了床，在院里打了套拳，活动开筋骨。

等他洗漱完，李秀芝已经煮好了小米粥，蒸了馒头。

“吃点，今天得忙一天。”李秀芝把粥盛好。