八一文学

海外传承课堂（第2页）

为了让学员们更直观地感受中华酱菜文化的魅力，顾景琛还定期在办事处举办“酱菜文化展”。展厅里，玻璃展柜里陈列着来自中国各地的酱菜品种，从常见的萝卜干、榨菜，到小众的酱苤蓝、酱甘露，琳琅满目；墙上的展板则用中英文图文并茂地介绍了酱菜的起源、发展历程，以及不同地区的酱菜文化特色。

文化展对外开放后，吸引了众多当地居民和华人前来参观。一位祖籍广东的老华人看着展柜里的家乡酱菜，眼眶泛红：“几十年没吃到家乡的味道了，看到这些酱菜，就想起了小时候母亲腌制的味道，太亲切了。”当地的文化学者则表示，酱菜文化是中国饮食文化的缩影，通过这样的展览，能让更多人了解中国文化的博大精深。

课堂的学员们也积极参与到文化展的筹备和讲解中，他们穿着印有沈记logo的文化衫，向参观者介绍酱菜的制作工艺和文化内涵。林宇轩凭借扎实的知识储备和流利的双语表达，成为了展厅里最受欢迎的讲解员，每当有人问起酱菜的历史，他都能娓娓道来，眼中满是自豪。

随着课堂的影响力不断扩大，越来越多的人报名参加，甚至有周边城市的人专程赶来听课。不少学员毕业后，主动成为了沈记在当地的“文化宣传员”——他们在社交平台分享自己制作的酱菜和学习心得，向身边的亲友推荐沈记酱菜；有的学员在当地开设了小型的酱菜体验工坊，教更多人学习古法腌制技艺；还有的学员将沈记酱菜引入当地的餐厅和超市，让更多人有机会品尝到中华酱菜的美味。

华人学员陈嘉乐毕业后，在自己经营的中餐馆里推出了“酱菜套餐”，将学到的酱菜搭配家常菜，深受顾客喜爱。他笑着说：“以前餐厅的菜品比较单一，现在加入了自己腌制的酱菜，不仅丰富了菜品，还传播了中国文化，很多顾客都因为酱菜成为了回头客。”

本地学员阿妮塔则在社交平台上开设了账号，专门分享酱菜制作教程和创意吃法，她的视频风格活泼有趣，吸引了大量粉丝。“我希望通过我的视频，让更多马来西亚人了解中国酱菜，爱上中国文化。”阿妮塔说，她的账号已经成为了沈记在当地的重要宣传窗口，不少粉丝通过她的视频了解到沈记酱菜，进而成为了品牌的忠实消费者。

沈记酱菜的品牌影响力在东南亚地区日益扩大，办事处的订单量大幅增长，不仅华人社区认可度极高，不少本地居民也成为了沈记的常客。当地的主流媒体纷纷报道“中华酱菜传承课堂”和“酱菜文化展”，称赞沈记不仅推广了美食，更搭建了文化交流的桥梁。

这日，顾景琛正在筹备新一轮的文化展，沈清辞通过视频连线，看着屏幕里热闹的筹备场景，笑着说：“没想到传承课堂和文化展的效果这美好，越来越多的人爱上了中华酱菜，也爱上了中国文化。”

“是啊，”顾景琛的脸上满是欣慰，“这些学员们都很优秀，他们不仅学会了技艺，更愿意主动传播文化，成为了沈记最有力的代言人。接下来，我们可以考虑在新加坡、曼谷等地开设分课堂，让中华酱菜文化传播到更多地方。”

沈清辞点头赞同：“我已经开始筹备新的课程内容，除了传统酱菜，还会加入网红酱菜的制作方法，吸引更多年轻人参与。同时，我们可以联合当地的华人社团和文化机构，举办酱菜文化交流活动，进一步扩大影响力。”

视频连线的背景里，林宇轩和阿妮塔正在一起布置展板，两人默契配合，脸上满是笑容。阳光透过窗户，洒在他们身上，也洒在那些琳琅满目的酱菜展品上，折射出温暖的光芒。

顾景琛知道，“中华酱菜传承课堂”传递的不仅是腌制技艺，更是流淌在酱香里的文化血脉。那些被精心腌制的蔬菜，承载着中华饮食文化的智慧与匠心，也承载着跨越国界的文化共鸣。而那些成为“文化宣传员”的学员们，就像一颗颗种子，将中华酱菜文化的魅力播撒在南洋的土地上，让酱香跨越山海，让文化生生不息。

未来，沈记酱菜还会继续深耕东南亚市场，以酱菜为媒，搭建更多文化交流的桥梁，让更多人了解中国文化的深厚底蕴，让中华酱香在异国他乡绽放出更加耀眼的光芒。