八一文学

第7章 龙王镇，民间多的是大师（第9页）

他的声音激动而响亮，带着一种破釜沉舟的决心，胸膛随着呼吸起伏，每一块肌肉都彰显着力量和真诚。

那年轻人有些犹豫，但在周八两的鼓励下，还是用力按压了肉块，只见肉块在被按压后迅速回弹，恢复了原状，年轻人惊讶地说道：“真的很有弹性！这肉确实新鲜！”

周围的人见状，也纷纷点头，对周八两的肉品更加认可。

说着，他拽过一旁看热闹的年轻人，让其用力按压肉块。

那年轻人被他突如其来的举动吓了一跳，但还是按照他的要求做了，用力按压肉块后，肉块迅速回弹，证明了肉的新鲜和品质，引得周围一片赞叹。

为了进一步展示肉的品质，他还现场做起了实验，将一块肉放置在一旁，讲解随着时间推移新鲜肉和不新鲜肉的变化区别，专业的讲解赢得了周围人的阵阵赞叹。

“你们看，新鲜的肉放置一段时间后，表面只会微微发干，而不新鲜的肉会很快发黏、变色、有异味。我这肉，放多久都不会出现那些问题，品质绝对有保障！”

他一边说，一边指着那块肉，向众人详细讲解着，他的专业知识和真诚态度赢得了众人的认可，不少人开始小声议论着要在他这儿买肉。

汪二爷见状，冷哼一声，从摊位后的架子上取下一把锋利的尖刀，“唰”地一声，在磨刀石上快速磨了几下，刀刃闪过一道耀眼的寒光，那寒光仿佛能划破黑暗。

他磨刀的动作熟练而有力，“唰唰”的磨刀声在集市上格外清晰，每一次磨刀都让刀刃更加锋利，也让现场的气氛更加紧张。

接着他手起刀落，动作行云流水，精准地将一块肉切成薄片，每一片都薄如蝉翼，“矮大娘，肉好不好，切开来一看便知。您瞧瞧我切的这肉，色泽均匀，肉质细腻，没有一丝筋膜。

我这刀工，在这龙王镇也是数一数二的，只有好肉，才能经得住这样的考验！选我的肉，准没错！我会为您提供最优质的服务，让您满意！”

他的话语中充满了自信，刀工更是精湛，每一片肉片都厚薄均匀，薄如蝉翼，透过肉片能看清后面的案板，引得周围人发出阵阵惊叹。

他一边说，一边将切好的肉片整齐地摆放在案板上，眼神中满是自信与挑衅，时不时瞥一眼周八两，似在向他示威，仿佛在说自己才是这场竞争的胜者。

他摆放肉片的动作整齐有序，每一片都排列得如同列队的士兵，展现出他对细节的极致追求和对自己刀工的骄傲。

切完肉后，他还拿出一个计时器，展示自己切肉的速度，证明自己的高效。

“你们看，我切这么多薄片，只用了这么短的时间，既快又好，这就是我的实力！”

他一边说，一边展示计时器上的时间，引得众人连连赞叹，对他的刀工和效率佩服不已。

为了展现自己对肉品的了解，他开始讲述不同部位的肉适合的烹饪方式，从选材到烹饪技巧，说得头头是道，让众人听得入迷。

“这里脊肉适合炒，口感嫩滑；

五花肉适合炖，肥而不腻；