八一文学

第84章 出发长岛（第2页）

“那老板，我们去哪儿坐船？票好买吗？”我问。

“方便得很！就去蓬莱港，客船班次很多。你们吃完早饭就去，时间充裕得很。”老板说着，又压低声音，带着点神秘的笑意，“而且，我有个朋友就在长岛开渔家乐，条件跟我这儿差不多，干净实惠。现在淡季，包吃包住，一个人一天也就四十块钱！你们要是去，我给他打个电话，让他去码头接你们，绝对亏待不了！”

四十元！包吃包住！这个价格在多年后看来，简直是天方夜谭，但在那个物价尚未飞涨、旅游开发也远不如现在成熟的年代，却是真实的。我们几乎不敢相信自己的耳朵，立刻欣然同意。

吃完早饭，我们谢过老板，按照他的指点，先去附近的海鲜市场逛了逛。

一进市场，我们就被琳琅满目、生机勃勃的海鲜吸引了。这和在北方内陆城市看到的、经过长途运输、多半是冰鲜或冷冻的海鲜完全不同。这里的海鲜都是活的！巨大的池子里，梭子蟹张牙舞爪地吐着泡泡；一排排盆里，皮皮虾（虾爬子）活蹦乱跳；鲍鱼紧紧吸附在池壁上；各种叫不上名字的海鱼在充氧的水箱里游弋；还有扇贝、牡蛎、海螺、蛏子、海肠……应有尽有，而且价格便宜得令人咋舌。

我们像掉进了米缸的老鼠，兴奋地挑选起来。肥美的梭子蟹，来几只！活蹦乱跳的皮皮虾，来一兜！新鲜的鲍鱼，来几个尝尝！又买了一些看起来就很美味的贝类和一条石斑鱼。一大袋子海鲜，总共才花了一百多块钱。我们提着沉甸甸的“战利品”，心里充满了丰收的喜悦。这一刻，我们才真切地体会到，为什么说海鲜要吃“现捞现吃”。在内陆，由于运输、保鲜的成本和损耗，海鲜价格高昂，而且风味大打折扣。而在这里，那种扑面而来的海洋气息和难以想象的性价比，本身就是一种极致的享受。

我们带着采购的海鲜，返回了渔家乐，老板收了二十元加工费，给我们清蒸了这些食材，老板的手艺格外实在，只用姜丝铺底、少许盐提味，便将海鲜的本味发挥到了极致。渔家乐就开在海边巷子里，青砖铺就的地面带着淡淡的海水潮气，墙角摆着几盆开得热闹的三角梅，花瓣偶尔飘落在木质餐桌上。敞开的窗户正对着渔港，能看见远处归航的渔船桅杆摇晃，海风裹着咸湿的气息吹进来，混着厨房里飘出的蒸汽，光是闻着就让人食指大动。

清蒸梭子蟹刚端上桌，橙红的蟹壳就透着诱人的油光，我忍不住抢先伸手，掰开时“咔嚓”一声脆响，肥美的蟹膏混着鲜甜的汁水瞬间溢出，我慌忙用嘴接住，烫得直呼气却舍不得吐，含糊着喊：“太鲜了！快尝尝！”我又夹起一块蟹肉，肉质紧实弹牙，满是纯粹的海味，没有半点腥气。老板正就着小酒剥虾，见我们吃得热闹，笑着递来一碟自制的蒜蓉酱：“蘸这个，鲜味儿更足！”

皮皮虾的外壳被蒸得泛着淡红，佳佳自告奋勇当“剥虾工”，指尖捏住虾头轻轻一拧，再顺着壳缝一撕，饱满的虾肉就完整脱壳，她得意地递到我嘴边：“尝尝我的手艺！”蘸上一点大叔送的蒜蓉酱，鲜甜中带着醇厚的蒜香，q弹的肉质在齿间滑动，连虾黄都透着浓郁的鲜香，越吃越上瘾。老板切了两片柠檬递过来：“解腻，配海鲜刚好！”

鲍鱼被片成薄片，铺在粉丝上蒸得软嫩，入口滑溜溜的，带着海洋的清润。我夹起一筷子粉丝，吸饱了鲍汁的粉丝裹着细碎的鲍肉，咸鲜交织，鲜得人直眯眼，忍不住感叹：“这二十块钱加工费花得也太值了！”头顶的吊扇慢悠悠转着，吹走了午后的燥热，墙上挂着的渔网、贝壳饰品轻轻晃动，偶尔能听见屋外海浪拍打礁石的“哗哗”声，惬意得让人忘了时间。

石斑鱼蒸得恰到好处，鱼肉雪白细嫩，用筷子轻轻一夹就成了蒜瓣状。我舀了一勺蒸鱼豉油淋在上面，夹起一块送进嘴里，立马眼睛发亮：“这鱼也太嫩了！太好吃了！”我们边吃边抢，鱼腹最肥美的部分很快被瓜分殆尽，只剩下鱼骨孤零零躺在盘里。旁边的灶台上，老板正给另一桌客人蒸扇贝，蒸腾的热气模糊了他的身影，只听见铁架上扇贝“滋滋”冒油的声响，勾得人馋虫直叫。

贝类更是绝了，扇贝和牡蛎的肉质饱满多汁，咬下去满口都是大海的鲜甜，汁水顺着喉咙往下淌；海螺肉脆嫩弹牙，嚼起来带着淡淡的咸香；蛏子清甜无沙，一口一个根本停不下来；海肠则带着独特的绵软口感，裹着蒜蓉的香气，鲜得人舌尖打颤。桌面铺着蓝白格子的桌布，上面溅了几滴鲜汁，反倒添了几分烟火气，我们随手拿起桌上的纸巾擦手，目光却始终离不开满桌的美味。

我剥着虾壳，嘴里不停发出满足的喟叹。鲜美的汁水顺着指尖往下淌，没人顾得上擦拭，只顾着往嘴里塞，生怕慢了就少尝一口鲜。佳佳剥虾剥得手指发红，还不忘往我碗里堆：“多吃点，回去可就吃不着这么新鲜的了！”窗外的雾气散去不少，海鸥的鸣叫声和桌上的欢声笑语交织在一起，格外热闹。

石斑鱼的鱼骨被老板拿去熬了清汤，端上来时撒着几粒葱花，汤色清亮。舀一勺喝下去，清润回甘，鲜而不腻，一口汤下肚，浑身都暖透了，之前挑选海鲜的奔波早已抛到九霄云外。

桌上的盘子很快堆成了小山，我俩都吃得嘴角流油、肚子圆滚滚，却还舍不得放下筷子。最后连盘底的汤汁都没浪费，我端来一碗白米饭，把蟹膏汁、鲍汁、鱼汁全都拌进去，米粒吸饱了鲜味儿，每一口都鲜得人直跺脚。佳佳吃了一口连说：“这才是海鲜拌饭的天花板！”老板站在不远处收拾碗筷，见我们吃得尽兴，脸上也堆着朴实的笑。