八一文学

第104章 京城七日谈（第2页）

周六，我们去了大名鼎鼎的潘家园旧货市场。这里人头攒动，热闹非凡，地摊上琳琅满目，从瓷器玉器、文玩字画到旧书杂志、老物件儿，应有尽有。佳佳对这里很熟，她说没事就爱来这儿逛逛，不一定要买什么，就是喜欢那种“淘”的感觉和氛围。

我们在一个卖旧瓷器的摊位前停下。摊主是位戴着眼镜、看起来颇为儒雅的中年人，见我们感兴趣，便热情地介绍起来：“二位好眼力，这青花碗可是乾隆年的，您看这画工，这发色，多均匀，这落款，多规整。”

佳佳并没有立刻接话，而是先拿起碗，用手指轻轻弹了弹碗沿，侧耳听了听声音，然后又仔细看了看碗底的款识和釉面。她微微蹙眉，对摊主说：“老板，您这碗，画工确实不错，青花发色也还算沉稳。不过，”她话锋一转，用手指轻轻摩挲着碗沿一处不易察觉的细微磨损，“这磨损痕迹太新了，不像是自然旧貌。再看这底足的胎质，虽然做了旧，但火石红过于均匀，像是人为做出来的。还有这釉面，光泽太‘贼’了，缺乏老瓷器那种温润的内敛宝光。最重要的是，这‘乾隆年制’的款识，写得虽然规整，但笔力略显飘忽，起笔收笔的韵味不足，与官窑款识的严谨法度相比，还是差了点意思。我看啊，这更像是民国时期仿乾隆的精品，东西是老东西，但年代没那么久远。”

摊主听完，先是一愣，随即抚掌大笑：“哎呦！今儿个真是遇到行家了！姑娘您这眼力，了不得！得，在您面前我就不班门弄斧了。您说得对，这确实是民国的仿品，不过仿得水平不低，您看这画片，这人物开脸，多精神！就算是民国仿，现在市面上也不多见了。”摊主的语气从最初的推销变成了平等的交流，甚至带着几分遇到知音的兴奋。

我在旁边听得目瞪口呆。我完全没看出那些门道，只觉得是个挺好看的旧碗。佳佳却能从磨损、胎质、釉光、款识这么多细节上看出问题，还能准确判断出是民国仿品，这知识储备和观察力让我佩服不已。

离开摊位，我惊讶地问佳佳：“你什么时候对古玩这么有研究了？刚才你说的那些术语，我听得云里雾里的。”

佳佳得意地扬了扬下巴，眼神发亮：“我哪儿有那么厉害，这都是慕容婉教我的！她家学渊源，懂的可多了。她说潘家园水深，教了我几手看瓷器的入门诀窍，比如‘听声辨裂纹’、‘看光分新老’、‘摸胎感干湿’，还有怎么看款识的笔锋和神韵。她说这几招对付一般的中低仿品，百试百灵！刚才我就是按她教的法子看的，果然镇住摊主了。”她语气中充满了对慕容婉的佩服，“慕容才叫真厉害，我这才学了点皮毛而已。”

我恍然大悟，原来是慕容指点。看着佳佳兴奋的样子，我打趣道：“看来慕容是个宝藏啊，以后得多跟她学学。要不行我都娶媳了吧”

佳佳眼睛一下子瞪圆了，伸手在我胳膊上不轻不重地拧着转了半圈，语气又气又笑：“你胆儿肥了啊！还想两个都娶？美得你！”她指尖松了劲，却又轻轻戳了戳我胸口，带着怀念：“想起慕容，她还真是个好姑娘，”我知道她们自从上次那一别，就已经惺惺相惜了。佳佳继续跟我说到“古玩这行，经验最重要，得多看多摸多上手。我觉得跟你在油城做房产销售有点像。都得懂行，都得会看人，都得能说会道。你看刚才，摊主一开始想蒙我，我点出关键问题，他态度马上就变了，从忽悠变成了交流。这就像你跟客户谈判，你得有专业底气，才能掌握主动权。”

我若有所思地点点头。确实，无论是鉴赏古玩还是商业谈判，核心都是信息、知识和心理的博弈。看着佳佳在人群中侃侃而谈、眼神发亮的样子，我觉得她比在油城时更加生动、更有魅力。这种远离工作、完全沉浸在个人兴趣和知识探索中的她，让我看到了她另一面的深度和光彩。

周六晚上，我们去了佳佳早就订好票的东城区文化馆周末相声俱乐部。剧场里座无虚席，气氛热烈。当穿着大褂的相声演员上台，醒木一拍，俏皮诙谐的京片子响起时，全场顿时爆发出阵阵笑声。段子内容贴近生活，讽刺时弊，幽默犀利，又不乏温情。我和佳佳笑得前仰后合，使劲鼓掌，手都拍红了。这段时间积压的压力和疲惫，仿佛都在这一波接一波的笑声中得到了彻底的释放。

听完相声出来，已是晚上十点半，寒意渐浓，但我们却精神亢奋。按照计划，我们直奔簋街。佳佳神秘地说要带我去一家她认为簋街最好吃的烧烤店——“仔仔烧烤”。夜晚的簋街灯火通明，人声鼎沸，各家餐馆门口都坐满了等位的人，空气里混合着麻辣、孜然、炭火和各种香料的味道，勾人食欲。

“仔仔烧烤”店面不大，但人气极旺，我们等了一会儿才有位子。落座后，佳佳熟练地点菜：“麻辣小龙虾、烤鱼是必点的，还有他们家的招牌——麻辣牛板筋！再来点烤串，烤韭菜、烤馒头片，还有啤酒！”

最先上桌的是那盘招牌麻辣牛板筋。红色的辣椒段、绿色的香菜、白色的芝麻铺在色泽红亮的牛板筋上，热气腾腾，香气扑鼻。我夹起一块送入口中，首先感受到的是辣椒和花椒混合带来的强烈麻辣冲击，瞬间点燃味蕾。紧接着，是牛板筋那独特的口感，它极其韧劲，需要用力咀嚼，但在坚韧中又带着一丝软糯，越嚼越香。浓郁的酱香、麻辣的刺激和牛板筋本身的肉香完美融合，让人一边嘶嘶吸气喊着“好辣”，一边又忍不住一块接一块地往嘴里送，简直停不下来。

接着是烤鱼，一条肥美的草鱼铺在铁盘里，下面垫着豆芽、豆腐皮、芹菜等配料，表面撒满了红艳的干辣椒、花椒和香菜。拨开调料，夹起一块鲜嫩的鱼肉，鱼肉经过烤制外皮微焦，内里却雪白细嫩，充分吸收了汤汁的麻辣鲜香，入口即化，味道层次非常丰富。

麻辣小龙虾上桌更是壮观，红彤彤的一大盆，散发着诱人的香辣气。我们戴上手套，开始笨拙地剥虾。虾壳酥脆，很容易剥开，露出里面饱满的虾肉。将虾肉蘸一下盘底浓郁的汤汁，然后送入口中，虾肉的鲜甜q弹与汤汁的麻辣咸香在口中爆开，混合着淡淡的紫苏香气，味道浓郁过瘾。吃完虾肉，还忍不住要吮吸一下手指上残留的汤汁，这才是吃小龙虾的精髓所在。

烤串也毫不逊色，羊肉串肥瘦相间，烤得外焦里嫩，孜然和辣椒面的香气十足；烤韭菜火候恰到好处，既保留了水分又去除了辛辣；烤馒头片刷了酱料，烤得金黄酥脆，是解辣饱腹的佳品。

冰镇的燕京啤酒适时地缓解了麻辣的刺激，带来一阵清爽。我们大口吃肉，大口喝酒，聊着刚才相声里的包袱，聊着潘家园的趣事和慕容婉的“神通”，聊着未来的打算。佳佳的脸颊被辣得红扑扑的，额头上也冒出了细密的汗珠，但眼神却格外明亮。微凉的夜风，喧嚣的人间烟火，对面坐着心爱的人，享受着这酣畅淋漓的味觉盛宴，这一刻，我觉得无比满足和幸福。这一天的经历，从挑战豆汁的窘迫，到鼓楼小吃的独特体验，再到潘家园的智慧交锋和夜晚这顿麻辣鲜香的宵夜，丰富而充实，让我感受到了久违的轻松和生活的多彩。明天，我们还将启程去天津，继续我们的“寻欢作乐”之旅。