八一文学

第112章 年味·家宴（第2页）

“哎呀，这就是小宇吧？总听二哥二嫂提起你，快进来快进来！”三叔的声音洪亮，热情地把我让进屋。

“三叔，三婶，过年好！”我赶紧躬身问好，并把茶叶递上，“听佳佳说您爱喝茶，一点心意。”

“哎哟，来就来，还带什么东西！快进来暖和暖和！”三叔接过茶叶，脸上的笑容更盛了，转头朝屋里喊，“媳妇，快看，佳佳对象来了，还给我带了茶叶！”

“过年好过年好！”三婶也从厨房探出头，围着围裙，手里还拿着锅铲，笑着招呼。她看起来精明干练，也是忙前忙后的样子。

佳佳的父母已经到了，正坐在沙发上喝茶。见到我，丈母娘笑着对三叔三婶说：“这就是小宇，环宇。跟佳佳处对象呢，这孩子实在，挺好的。”

丈人也点点头，补充道：“在油田工作，挺踏实。现在自己也琢磨着做点事，年轻人，有想法。”

三叔上下打量我几眼，拍拍我肩膀：“嗯，不错！小伙子精神！站有站相，一看就是踏实孩子。佳佳有眼光！今天到了三叔这儿，就跟到自己家一样，千万别客气！ 佳佳，快给小宇倒茶！”

客厅里已经来了不少人。四叔一家、老叔一家都到了，桌子上正支着麻将，显得格外热闹。佳佳的弟弟妹妹也过来跟我打招呼。佳佳自然地融入其中，像个女主人一样，给我介绍各位亲戚，又给我倒上热茶。 我一边应酬着，一边暗暗观察这个热闹的大家庭，心里既有些紧张，又感到一种被接纳的温暖。

寒暄过后，我的注意力很快就被厨房里飘出的阵阵诱人香气吸引了过去。三叔系着围裙，在厨房里指挥若定，俨然一位统帅千军万马的大将军。厨房里热气腾腾，锅碗瓢盆叮当作响，充满了烟火人间的踏实感。

“媳妇，风干鸡蒸上了吗？火候到了就得关火，焖一会儿更入味！”

“小康（三叔家的儿子），把甲鱼处理干净点，裙边那块可是精华！那层黑膜一定刮干净喽！”

“哎，那个粉蒸肉的米粉，得用我炒香的那个，别的味儿不对！”

我忍不住凑到厨房门口观望。只见三叔的厨房虽然不大，但器具齐全，调料琳琅满目。 灶台上，砂锅、蒸锅齐上阵，香气就是从那里弥漫出来的。三叔的动作麻利而精准，翻炒、调味、勾芡，一气呵成，带着一种庖丁解牛般的自信和从容。他一边操作，还能一边跟我闲聊：“小宇，会做饭不？现在年轻人会下厨的可不多喽。”

我不好意思地笑笑：“就会点简单的，煮个面条、炒个西红柿鸡蛋还行，跟您这没法比。”

“哈哈，没事！想吃好的就来三叔这儿！”三叔爽朗地大笑，“做菜这东西不用现学，我们都是日子过着过着就全会了！”

第一道亮相的是凉菜：东北家常凉菜。 看似普通，却见功夫。白菜帮子、干豆腐、黄瓜、胡萝卜，全都切成了一般粗细、近乎透明的细丝，码得整整齐齐，像一件艺术品。淋上三叔特调的酱汁（那酱汁色泽清亮，酸甜咸辣比例恰到好处，蒜香浓郁，还点缀着炒香的白芝麻），酸甜开胃，清爽利口。仅仅是这刀工和调味，就已经显露出不凡的功力。