八一文学

第208章 傻柱美食，品牌扩张（第4页）

“花椒的麻，干辣椒的香，辣醋的酸，糖的甜，还有酱油的咸鲜，比例一点儿不能错。炒好了晾凉，磨成粉或者做成油料包……”

他手脚麻利一点不含糊。

小赵拿本子飞快记，不时问一句。

二大妈负责尝味儿，给出最实在评价：“嗯这个味儿正！跟店里炒出来的差不离。”

试了几样家常菜，调料包都不赖。

何雨柱松口气擦擦手：“看来有门儿！可要大批做还得解决油和料咋分开，味儿咋保住，这些麻烦还得找食品厂合伙。”

小赵合上本子挺有信心：“技术上麻烦能找食品研究所问问。合伙厂子我去找。何叔要是这条线成了‘傻柱美食’，就不光是个卖熟食牌子了，咱就能挤进家家户户饭桌啦！”

何雨柱听着心里热烘烘的。

想起几年前，阎埠贵跟他说：“柱子你的手艺，不能光憋在后厨。”

那会儿他还不大明白。

现在他懂了，阎埠贵是让他把手艺变成牌子，变成事业，让更多人不用下馆子，就能吃上地道“傻柱”味儿。

这事业越干越有奔头。

晚上何雨柱揣着几包新做调料包和真空酱货回四合院。

阎埠贵正在中院溜达，看见他招呼道：“柱子才回来？听说你又拿下个大商场？”

“嘿嘿托您的福还算顺当。”

何雨柱凑过去把东西递上，

“三大爷，尝尝这个新弄调料包，回家自个儿炒个宫保鸡丁试试。还有这新包装酱牛肉，您给把把关。”

阎埠贵接过，就着路灯看包装点头：

“嗯像样了。弄牌子，就得这样一点儿一点儿攒。柱子你现在不光是厨子是厂长，更是这牌子主心骨。脑子里不能光有火候咸淡，还得有市场，算得清成本，管得住人，看得见往后。”