八一文学

第16章（第1页）

林窈笑着回应：“大哥，这是我家的新菜，卤猪下水。”

“猪下水？猪下水都有股怪味，你们怎么拿这种东西出来卖？”那码头长工很是疑惑。

林窈早料到会有人问这样的问题，“大哥，我家的猪下水可不一样，都是经过精心处理的、慢火细卤而成，没有一点异味，大哥可以试试看，这碟子里的是试吃，您尝尝，不要钱。”

码头做工的大多家境贫寒，吃肉的机会是少之又少。虽说猪下水气味怪异，可好歹也是肉。一听说能免费吃，那长工顿时觉得捡了大便宜，心里乐开了花。

他接过林窈递过来的碟子，用竹签扎起一块卤猪下水，放入口中咀嚼，脸上闪过一丝惊讶，“嘿，真是一点怪味都没有，好吃！怎么卖？”

“一斤十二文。”林窈回道。

“这么贵！镇上新鲜的猪肉也不过十八文一斤，这卤猪下水都要比上猪肉的价钱了。”码头工人有些犹豫。

林窈笑眯眯说道：“大哥，您瞧瞧我家这卤猪下水，处理得干干净净，清洗的时候用的可都是白面哩！卤制的时候更是加上我家祖传的香料，里头还有不少名贵药材呢。这吃食既能配饭，又能下酒，还对身体有好处。您平日里在码头干活，肯定耗费不少体力，吃了这个，保准能扛饿，有力气干活！”

林窈在这里小小地用了一下心理账户效应。若单纯将卤猪下水视为一份普通吃食，客人心里的预算便会极为有限，毕竟十二文一份的价格着实不低，难免会让人觉得昂贵。然而，人们对于关乎自身身体健康的预算，通常会更为宽松。所以林窈向客人强调，这卤猪下水里添加了珍贵药材，将其与健康紧密关联起来。如此一来，客人在考量价格时，所能接受的幅度自然而然就变大了。

果不其然，那长工一听到里头还放了名贵的药材，便不再犹豫，“行，给我来半斤，再帮我把这饼包好，我一会儿赶工当午饭。”

旁边一位大爷站在那听了半晌，看还真有人买，也凑了过来：“小娘子，你这是免费吃的？”

“是哩，大爷您尝尝看。”林窈连忙上前推荐。

大爷接过林窈递来插着卤猪下水竹签，放入口中，细细咀嚼，“小娘子，这味儿真香啊！竟真能把猪下水的臭味去得干干净净！”大爷下意识又戳起一块，动作一顿，反应过来自己的行为，脸上泛起一丝尴尬。

林窈看着大爷的举动，也不阻拦，脸上挂着盈盈笑意，趁热打铁介绍起来：“大爷，您尝了就知道，我家这卤猪下水，用的都是当天采买的新鲜食材，清洗得一点怪味都没有。再加上我家独门的香料配方，小火慢卤入味，不管是就着米饭吃，还是配着小酒喝，都特别合适！”

大爷忙不迭点头，“小娘子，给我来上一斤，我今儿个回家，就着小酒慢慢吃，那日子，简直快活似神仙呐！”

这边话音刚落，一位提着菜篮的妇人也走了过来，“我在老远就闻着味儿了，原来是在卖卤猪下水。小娘子，你这猪下水干净吗？”

林窈连忙解释：“夫人放心，这是新鲜的猪下水，回来反复清洗过的。”说着，又递上一块试吃，“您尝尝，要是觉得好，再买也不迟。”

妇人尝了后，满意地点了点头：“给我来一斤，我家那口子就好这口。”