八一文学

第52章 甜蜜的负担（第1页）

（起）

开业首日的“开门红”，像一剂效果强劲的兴奋剂，让林晚晴和赵桂枝忘记了连日的疲惫。但兴奋过后，随之而来的是实实在在、堆积如山的工作量。

第二天，闻讯而来的顾客更多了。不仅有老主顾，还有很多被开业鞭炮和口碑吸引来的新面孔。小小的铺面从清晨开始就人满为患，几张桌子永远坐着人，外卖的队伍也排到了门外。

巨大的客流意味着需要准备更多的食材。天不亮，林晚晴就要和赵桂枝一起处理源源不断送来的鸭蛋、蔬菜、猪肉下水。清洗、切配、熬卤、和面、烙饼、蒸糕……每一个环节都需要时间和力气。林晚晴大病初愈的身体，很快就感到了吃力，额头上时常冒出虚汗，胳膊也酸胀不已。

“林妹子，你歇会儿，这边我来！”赵桂枝看她脸色发白，心疼地夺过她手里沉重的大勺。

“没事，嫂子，我撑得住。”林晚晴摇摇头，用袖子擦了擦汗，继续埋头苦干。她知道，赵桂枝同样不轻松。

（承）

除了体力上的透支，人手的不足也愈发凸显。两个人要同时负责后厨制作、前厅接待、收钱算账、收拾碗筷，常常是手忙脚乱。有时顾客催促得急，难免会有疏漏，比如算错了钱，或者上错了食物，需要赔着笑脸道歉补救。

更让林晚晴头疼的是原材料的消耗速度。河生虽然按时送货，但按照目前的销售情况，他每次送来的量，仅仅两三天就会告罄。这意味着她们需要更频繁地采购，或者一次性加大采购量，这对她们本就紧张的资金链和有限的储存空间都是考验。

这天下午，因为准备的卤味提前卖完，导致几个专程来买的顾客失望而归。林晚晴连连道歉，心里却像被针扎了一样。流失任何一个顾客，都是她不愿意看到的。

晚上打烊后，两人累得连话都不想多说。看着狼藉的灶台和满地的垃圾，以及那个虽然装满钱、却代表着明日更多工作的钱匣，喜悦感被一种巨大的疲惫感冲淡了不少。

“嫂子，这样下去不行。”林晚晴靠在椅子上，声音沙哑，“咱们俩，撑不住这么大的场面。”

（转）

赵桂枝深有同感地点头：“是啊，我也觉得快散架了。这人一多，脑子都是懵的，生怕出岔子。”