八一文学

第14章 好吃到哭（第2页）

他眼中满是珍视，说道：“这是我藏了五年的腊酒，一直舍不得喝。今天难得这么高兴，咱们就好好高兴高兴！”

大柱的目光瞬间被那小陶罐吸引，直勾勾地盯着，不由自主地咽了咽口水。

二柱更是按捺不住，咧着嘴，一脸殷勤地凑过去，说道：“阿爷，我来我来。”

这腊酒他可是馋了很久了，平日里爷爷对这酒宝贝得很，根本不让他碰，也只有逢年过节时，才会倒那么一小点出来，让他过过嘴瘾。

赵伯哪能不明白这小孙子的心思，没好气地轻轻敲了敲二柱的脑袋。

二柱却不恼，咧嘴一笑，接过酒坛，拿起几个用竹子制成的杯子。

这杯子是就地取材，透着一股质朴的气息。

二柱小心翼翼地给每人倒了一小杯酒。

李柷看着这杯酒，酒色略显浑浊，却散发着一股浓郁醇厚的酒香。

刹那间，前世的记忆如潮水般涌上心头。

所谓腊酒，就是在农历腊月，也就是十二月酿制的酒，通常以米酒为主，是普通百姓家里常见的自制酒品。

前世，他住在农村的时候，爷爷也常常在每年年底酿制腊酒。

腊酒的主要原料是糯米，有些地方还会添加酒药草等天然植物来制作酒曲，像他爷爷就会特意添加一些草药进去。

腊酒的制作过程并不复杂，先将糯米浸泡、蒸煮，待其冷却后，加入酒曲拌匀，放入缸中发酵。

发酵完成后，再进行压榨和澄清，便制成了这独特的腊酒。

陆游那句“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”，说的正是这种酒。

李柷端起酒杯，诚挚地看向赵伯三人，说道：“赵伯，大柱，二柱，这一杯酒我先敬你们，感谢你们的救命之恩！”

说完，他举起酒杯，仰头一饮而尽。