八一文学

第7章 烈火烤兔肉香，兄妹终得饱餐饭（第1页）

外屋灶房里，王淑芬看着小儿子卫东抱进来的那只肥硕灰兔，惊得手里的水瓢都差点掉地上。

“哎呦我的老天爷！真…真逮着兔子了？”她围着那兔子转了一圈，有点不敢相信自己的眼睛。这年头，山上的野物都精得很，哪是那么容易抓的？她男人赵永贵当了半辈子业余猎手，也不是回回都能有收获。

“我哥下的套子！厉害吧！”卫东挺着小胸脯，与有荣焉，好像那兔子是他逮着的一样，口水都快流到下巴颏了。

王淑芬这才回过神，赶紧接过兔子。入手沉甸甸的，估摸着得有四五斤，一身肥膘，摸着就喜人。她脸上终于露出了真切的笑容，眼角的皱纹都舒展开了：“好！好！俺家卫国有出息了！快，拿去让你哥把皮剥了，这兔子皮鞣好了，冬天还能给你爹做个耳捂子！”

“哎！”卫东响亮的应了一声，抱着兔子又蹽回院里。

赵卫国正在院里拾掇柴火，准备生火。家里那口铁锅主要用来煮粥烀土豆，炖肉味道差不少，而且费柴火。他寻思着干脆在外面架堆火，把兔子烤了，又香又省事。

见卫东抱着兔子出来，他接过兔子，抽出别在后腰的柴刀。这刀昨天刚磨过，锋快无比。

黑豹一看要处理兔子，立刻来了精神，瘸着腿凑到跟前，眼睛瞪得溜圆，尾巴摇得飞起，喉咙里发出急切的哼哼声。

“一边去，少不了你的！”赵卫国用脚轻轻把它拨开一点，免得溅它一身血。

他找根绳子把兔子后腿捆了，倒吊在院里的歪脖子小树上。刀尖从兔子后腿关节处划开，然后顺着腿腹中线轻轻一划，再小心翼翼地将兔皮一点点剥离下来。他手法不算熟练，但胜在仔细，尽量不破坏皮子。完整的兔皮剥下来，用草木灰简单搓搓，晾在一边。

接着是开膛破肚，掏出内脏。热乎乎的内脏刚掏出来，黑豹就再也忍不住了，嗖地扑上来，叼起一颗兔心，跑到墙角，狼吞虎咽起来，吃得呜呜直叫，护食得紧。

赵卫国把兔肝兔肺这些能吃的留下，其余不能吃的挖个坑埋了，免得招苍蝇。然后将剥洗干净、白白嫩嫩的兔肉用清水冲洗干净，砍成大小合适的块。

这时，王淑芬也拿着盐罐子和一点舍不得吃的花椒大料出来了，卫红跟在她屁股后面，眼睛眼巴巴地盯着盆里的肉块。

“卫国，真烤着吃啊？要不娘给你炖上，能多吃几顿…”王淑芬还是有点舍不得，想着细水长流。

“娘，就烤着吃！今天让大家都吃个痛快！解解馋！”赵卫国语气坚决，“爹流了那么多血，得补补！卫东卫红也多久没见荤腥了？”

他找来几根粗细合适的柳树枝，削尖一头，把兔肉块串上去，又抹上点盐和调料腌制着。