八一文学

第10章（第1页）

李大海和张建军是腊月初二回的，他们做的瓦匠工活，天寒上冻后就做不成了。

李长江是木工活，室内还能多干十来天。

各家麻将桌支到门口，晒着太阳摸着东南西北风。旁边观战的，捧着茶叶满满的玻璃杯捂手，一边嗑着葵花籽。

过了小年二十三，家家泡了十来斤黄豆，送到村里磨豆腐的坊排队。石磨出来的老豆腐颜色有些发黄，压的结实，吃起来香，放在水里泡到正月都不会坏。

老豆腐切成麻将大小的块，下油锅炸成膨胀的豆泡。里面塞酿上肉圆子，上锅烩上汤汁，洒点小葱花又是一道菜。

过年必备的各种乡村糖果也做起来了。

隔壁王村有个只在过年开工半个月的糖果坊。能做花生糖，芝麻糖，米花糖，黄豆糖。原料都是自家自产自供的，一个大铁锅里中火炒香花生、黄豆，大火炒爆米花，小伙煨熟黑芝麻。另一个大铁锅里倒进去的整袋白糖熬出的糖稀在咕嘟泡泡，拌匀搭配的用料，趁热铲进长方形的不锈钢容器里，端到室外被北风吹凉些，再切成需要的小块。

特意洗干净的尿素袋装着这些加工好的吃食，悬挂在高高的屋梁上，防着老鼠虫子来偷吃。

讲究的人家会去镇上买来雪花不锈钢压成的铁皮筒，这种桶滚远的肚子还高出一节脖子，不光密封好还能装。

吃得好又临近过年，本来不对付的人也变得好说话，巷子里碰到都礼貌客气得不行。

黄书秀和王翠兰也是如此，两家还互相送做好的糖果。你送我黄豆糖，我送你花生糖你家二十八炸糯米圆子，我家二十九油炸虾，孩子们端着碗来回跑着，互相送。

好像平日里的不对付都随着烟花炮竹的炸开一笔勾销了。

第8章

照旧年惯例，李美霞年三十这天只在李家吃中午和晚上两顿饭，可今年出奇，非要她留家里守夜。

焦湖县的过年风俗和别的地方不太一样，是从年三十的中饭开始。

孩子们撕下旧对联，用面粉烫出的浆糊贴上新对联;男人们用铜凿子一下下砸黄纸上刻出铜钱印，用来祭祀;女人们在厨房准备中午的年饭。

中午十一点，先放两挂小鞭炮，再放一门坐地十八响大炮，十盆菜开席正式过年。

桌上必有一条半熟的整鱼，上席朝东摆放，这是看菜，留到正月初五，意味着年年有余。

其余菜有荤有素有豆腐，必须是九个，哪怕家里条件不好，也要端咸菜碟子凑十全十美的好意头。