八一文学

第16章 做蛋卷（第1页）

陈之安带着小丫头回屋，拿了几个鸡蛋和白砂糖搅拌在一起。

没有黄油和奶油就用大白兔奶糖烫化后混合在蛋液里。

最后放一点蒸馒头的泡打粉和面粉不停的搅成糊糊状。

把铁锅放在炉子上预热，刷上一点豆油防止粘锅。

用手感受了一下铁锅的温度，舀了一勺调好的蛋卷糊糊在锅里。

然后在转动铁锅，让糊糊均匀的贴在锅底周围。

淡黄的糊糊没一会就变成了金黄，混着鸡蛋和奶糖的香气散发了出来。

小丫头咽了咽口水，“小哥，你好厉害，闻着就好吃。”

陈之安很有成就感的用锅铲轻轻把还是软软的蛋卷皮铲了出来。

“小妹，快去把咱们家擀面杖拿来。”

小丫头着急的去柜子里把擀面杖拿了出来，“小哥，给你。”

陈之安拿着擀面杖放在快要变脆的蛋卷上一滚，抽出擀面杖继续做下一个。

小丫头跪在凳子上，趴在桌子上看着金黄的蛋卷，小手掰着不整齐的蛋卷边放在嘴里。

“小哥，什么时候才能吃啊？”

陈之安目不转睛的盯着锅里的蛋卷皮，“现在就能吃但是等变脆了更好吃，你多等一会。”

小丫头不停的用小手摸着桌子上的蛋卷，嘴里絮絮叨叨着怎么还不变脆，我好想吃的话语。

一连做了几个蛋卷手都酸了，抡大铁锅太费劲了。

家里没有小的平底锅，也没发现院里谁家用过。

停下手里的活，走到桌子边，拿起一个擀面杖粗细的蛋卷咬了一口，咔嚓脆响，奶香蛋香酥脆掉渣还甜。