八一文学

第7章 初试腌菜香（第3页）

清水镇不算大，但因为是交通要道，集市倒也热闹。叫卖声、讨价还价声不绝于耳。姜芷目标明确，先去了粮铺，买了足够吃半个月的糙米和面粉，又去杂货铺买了油盐酱醋。看着手里的铜钱一点点减少，她不禁感慨这时代的钱真不经花。

经过布庄时，她犹豫了一下，还是走了进去。布庄里花花绿绿的布料晃花了她的眼，但她只敢在最便宜的粗布区挑选。最终，她选了一匹靛蓝色的粗布，颜色耐脏，适合干活穿。算钱的时候，她犹豫再三，又让伙计裁了一小块同色系的布头，打算回去给赵重山做双鞋垫——他走镖费鞋，有双厚实点的鞋垫应该能舒服些。

买完东西，手里已经提得满满当当。正打算往回走，忽然听到旁边一个摊贩在高声叫卖：“新到的陶罐！腌菜、存粮都好用咧！”

姜芷心中一动，走了过去。摊子上摆着各种大小的陶罐，她看中了一个中等大小、肚大口小的罐子，釉色均匀，看起来密封性不错。家里那个腌菜罐子太小了，而且盖子有点漏气，腌出来的菜总是不够脆爽。

“这个怎么卖？”她拿起罐子问道。

经过一番讨价还价，姜芷用比预期低一点的价格买下了这个陶罐。抱着沉甸甸的罐子，她心里有了新的打算。现在正是芥菜上市的季节，价格便宜，她可以多买些回去，用新法子腌起来。一来可以改善伙食，二来如果腌得好，说不定还能拿去换点钱。

于是，她又折返回菜市，挑着最新鲜水灵的芥菜，买了足足一大捆，几乎把剩下的钱都花光了。回去的路上，她两手都提满了东西，步伐却格外轻快。这种通过自己劳动和规划，一点点改善生活的感觉，让她找到了久违的踏实感和目标感。

回到小院，已是晌午过后。她顾不上休息，先把买回来的东西分门别类放好。然后将新买的陶罐里外洗刷干净，放在院子里晾干。接着开始处理那一大捆芥菜。

她将芥菜仔细清洗干净，去掉老叶和根部，然后放在院子里晾晒，蒸发掉一部分水分，这样腌出来的菜才会更爽脆。趁着晒菜的功夫，她拿出针线筐，开始裁剪那块靛蓝色的粗布。她打算先给自己做一身利落的裤褂，方便干活。

飞针走线间，时间过得飞快。阳光暖暖地照在身上，院子里晾晒的芥菜散发着淡淡的清香，偶尔有微风拂过，带来远处集市隐约的喧嚣。这种宁静而充实的劳作，让她暂时忘却了穿越的惶恐和未来的不确定性。

傍晚时分，芥菜晒得差不多了。姜芷开始准备腌制。她将晒蔫的芥菜收回灶房，切成均匀的粗丝，撒上大量的粗盐，反复揉搓，直到芥菜丝变软，渗出大量的水分。这个过程很费力气，她的手腕很快就酸了，但看着翠绿的芥菜丝在盐的作用下慢慢发生变化，心里却充满了期待。

揉搓好的芥菜丝需要静置一段时间，让盐分充分渗透。姜芷趁着这个间隙，开始准备晚饭。中午吃得简单，晚上她打算做得丰盛些。她用新买的米焖了米饭，又切了一小块肥肉，炼出猪油后，用油渣炒了个青菜，还蒸了一碗嫩嫩的鸡蛋羹。

饭菜刚做好，就听到了院门外传来的马蹄声。是赵重山回来了。

姜芷赶紧摆好碗筷。赵重山推门进来，依旧是风尘仆仆的样子，但神色比早上出门时轻松了些许。他看到桌上热气腾腾的饭菜，眼神微微亮了一下。

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“洗手吃饭吧。”姜芷说道，语气自然了许多。

赵重山“嗯”了一声，去井边打了水洗漱。回来坐下，看着桌上金黄的鸡蛋羹、油亮的炒青菜和雪白的米饭，问道：“今天去集市了？”