八一文学

第9章 q弹迷人的水晶皮冻（第5页）

但“小苏”脾气好的很，一直鼓励他，说没事。

刮完油，将肉皮切成小条，用盐搓洗，直到水清无浊。然后，把猪皮放入一个方盒，加入凉水上蒸屉。

在控制面板上设定了高温蒸，以及低温冷却的精确温度和时间。

蒸出肉皮中的胶质，冷却凝固。明日一早，便可收获一整盒水晶皮冻。

他虽然已经亲手做过一次，心里还是觉得挺不可思议。

原料仅仅是猪皮、水，和盐。没有添加任何辅助胶凝剂，工序也不花哨。就能化平凡为神奇。

制成品，像宝石一样晶莹漂亮。

这就是小苏说的，华夏饮食的智慧吗？

上午完工时，小苏让他尝了一片。

当时，轻点一下蘸料。送入口中。冰凉的触感。

随后，牙齿咬下。“啵”的一下，皮冻在嘴里弹开，像是在调皮嬉戏一般。

之后，极其纯粹的猪皮鲜香之味，带着胶质特有的顺滑，刷过味蕾。

冰凉，清爽，鲜美，弹滑。

既柔软又耐嚼的咬劲儿。淡淡肉香，余韵不散。

勾引着你要去吃下一片。

他当时，是经历了如何的一番天人交战，才忍住没把晚上那5份盲盒给吃个干净。

此时，在距离周执涵小公寓一百公里的海蓝学院，简朴的学生宿舍内。

一个金发青年，正用餐勺小心地舀起一片皮冻。

光脑摄像头正对着他进行拍摄直播。

正是ID叫碳基研究员的顾客。