八一文学

第120章 荔枝肉（第2页）

阮糯心中有了成算，很快就在场上挑选完所有要用到的菜品。小广场上的菜品准备得很全，不用再额外通知狐狸侍从就已经足够了。

阮糯带着这些食材回到属于自己的灶台。她将那块新鲜的猪里脊肉放在案板上，右手持刀将厚实的里脊肉均匀地片成约半寸厚的片，再将这些肉片切出完美的菱形网格，这样堆叠起来刚好能够形成一个荔枝球状的初步外形。

比赛人数减少，灶台与灶台之间的距离也增加了。

可那其余四个厨子仍然分了些余光给阮糯。他们也想看看这位全票通过进入第二场比试的厨娘究竟有怎样的过人之处。

对面那灶台上，一个看着像人类、四五十岁的狐狸大叔，惊讶得都快掉了下巴：“小仙子的刀工真的是太厉害了。”

“确实，不愧是能全票通过的厨娘。”

……

剩余四个厨子的心里有了危机感。参加这场比赛的人都是为了得到大家长的彩头，谁也不想输，他们只能拿出更多的看家本领来应对。

阮糯处理好里脊肉后，先将肉放到一旁。她取出一只在广场上找到的不知什么生物的蛋，不过这蛋闻起来没有任何异味儿，可以勉强当做鸡蛋来用。

阮糯娴熟地将蛋黄与蛋清分离。她只选取蛋清，在蛋清中加上一点提前配好的调料，又加上一点点泛着微微香气的女儿红。

“做菜怎么还用到了酒？！”

“这女儿红黄酒和肉炖在一起，那肉不就变得又苦又涩，还怎么吃啊？”

那些人忙活手中的菜品，仍然没忘了观察对他们最有威胁的第一名。

他们实在是看不透这个小仙子，只能祈祷这个小仙子第一轮能够全票通过不过是运气，这一次指定是要翻车了。

阮糯已经完全沉浸在自己的作品当中，根本没有注意到余下选手对她的评价与议论。这对她来说已经不是做菜，而是在她的世界中完成属于她的艺术品。

对蛋清进行简单的调味后，阮糯将切了菱形格子的肉片放入蛋清中，让蛋清和肉片均匀混合。不知这是什么神兽蛋的蛋液，粘在肉片上比鸡蛋的蛋液要晶莹许多，卖相看起来更好。想必玄幻大陆的蛋更能够赋予肉片更嫩滑的口感。

处理好接下来要用的基本食材，起锅烧热油。

等热油表面微微起烟，阮糯将裹了蛋清与一些面粉的肉块缓缓放入油锅当中。

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热油的刺激下，原本的肉片很快弯曲变形。表面的菱形花刀起了作用，肉片正按照花刀的方向开始收缩卷曲，像一个个表面凸起的小球。