八一文学

第16章 年夜饭（第3页）

* 还有必不可少的——象征“年年有余”的红烧鱼（通常是一条不大不小的鲤鱼或草鱼，今天摆上桌但一般不动筷，留到初一）。

锅铲翻飞，油花四溅。炖肉的浓香、蒸腊味的醇厚、炸年糕的甜香、醋溜豆芽的酸香……各种香气在狭小的灶房里激烈碰撞、融合，形成一股排山倒海般的、令人垂涎欲滴的洪流，冲出灶房，弥漫了整个小院，甚至盖过了外面越来越响的鞭炮声。

吴普同和小梅在灶房门口探头探脑，被这前所未有的香气勾引得坐立不安，口水咽了又咽。连炕上玩耍的家宝也似乎被香气吸引，咿咿呀呀地朝着灶房方向伸手。

**年夜饭：炕桌围坐，滋味杂陈**

终于，在震耳欲聋的鞭炮声达到第一个高潮（大约傍晚六点左右）时，吴家的年夜饭——**上炕了！**

堂屋的土炕烧得热乎乎的。那张平时吃饭用的、有些年头的小方桌被搬到了炕中央。李秀云和吴普同、小梅合力，将一道道精心烹制的菜肴端了上来，瞬间摆满了小小的炕桌：

* 正中央是一大盘热气腾腾、白胖胖的饺子。

* 旁边是切得薄厚均匀、油光发亮的卤猪头肉、猪肝、猪心拼盘。

* 一盘码放整齐、红白相间的蒸香肠。

* 一大碗油汪汪、颤巍巍的蒸方子肉。

* 一盆热气腾腾、吸饱了肉汤精华的冻豆腐白菜粉条。

* 一盘翠绿爽口的醋溜豆芽。

* 一小碟金黄油亮的炸年糕。

* 还有那条象征性的红烧鱼，静静地摆在桌角。

* 每个人面前，还有一小碟醋，里面点着几滴香油。

小小的炕桌被摆得满满当当，几乎没有空隙。菜肴升腾起的热气和香气，模糊了糊着崭新白纸的窗户。没有电视，没有春晚的背景音，只有窗外连绵不绝的鞭炮轰鸣和屋内碗筷碰撞的轻微声响，以及家人围坐的温暖气息。

“都坐好，吃饭了！”李秀云给每个人（包括坐在她怀里的家宝）的碗里夹了几个饺子，又给吴建军和自己倒了一小盅廉价的散装白酒。

“过年好！”

“爹娘过年好！”

简单的祝福后，年夜饭正式开始。孩子们早已按捺不住，吴普同夹起一块肥瘦相间的香肠塞进嘴里，浓郁的肉香和独特的香料味瞬间充满口腔，幸福得眯起了眼。小梅则小心翼翼地夹起一块炸年糕，吹着气咬下去，外皮酥脆，内里软糯香甜。家宝也分到了一小块软烂的猪肝，小嘴吧嗒吧嗒吃得香。

李秀云忙着给孩子们夹菜，自己顾不上吃几口。吴建军则闷头喝了一口酒，又夹了一大筷子肥厚的方子肉，蘸了点醋蒜汁，满足地咀嚼着。一年到头，只有这一顿饭，能如此酣畅淋漓地吃肉，吃到饱，吃到满足。