八一文学

第7章 摆摊进行时（第3页）

青衣学子没说话，又吃了一口。

这一口他品得更仔细，米饭炒得极好，外微焦，内里却还保持着软韧，火候把握得精准，蛋花不老不嫩，盐味均匀。

他忽然想起《论语》里那句“食不厌精，脍不厌细”，眼前这碗看似粗陋的炒饭，竟暗合了精细二字。

两人埋头吃饭的动静，吸引了更多路过的学子。

一个穿着洗得发白的蓝色长衫、面容清瘦的书生走过来，先是对坐在槐树下的苏文成作了个揖，他虽不认识这位中年文士，但看对方气度，直觉是位前辈。

苏文成微微颔首还礼。

书生这才转向摊子，看向锅里，“小姑娘，这炒饭可是你自己琢磨的？”

苏晚正在炒第二份，闻言抬头笑了笑，“回公子的话，是家中传的法子，我略改了些。”

这时，炒饭正好出锅，金黄的米粒与蛋花在锅中翻滚，香气扑鼻。

书生盯着看了片刻，从袖中摸出三文钱，“劳烦给我也来一份。”

他端着碗，没有像前两位学子那样急着吃，而是先仔细看了看，米粒均匀，蛋花细碎，油光润泽却不显油腻。

他夹起一筷，先闻了闻，才送入口中，而后慢慢咀嚼，细细品尝了一下。

书生沉默了一会儿，忽然开口道，“这炒饭，米用的是糙米吧？”

苏晚有些惊讶，“公子好眼力。”

“糙米粗糙，若蒸煮不当，便难以下咽。可你这饭，糙米之糙，反成了优点，有嚼劲，且耐饥。”

书生慢慢说着，又吃了一口，“这猪油用得巧，多了腻，少了不香，你这分量正好，既提香，又不夺米味。”