八一文学

第10章 加点新配菜（第2页）

苏晴在灶前烧火，两个灶眼同时开火，一口锅蒸饭，一口锅烧水。

而苏晚则是在一旁处理新买的春笋，这春笋选的是最嫩的笋尖，三文一斤，苏昀只买了两斤，想着今日先少买点试试效果。

就算是食客们不买账，自家留着吃也是不错的。

苏晚将笋剥去外衣，露出嫩黄的笋肉，切成了均匀的小丁。

等到笋丁切好，她放入沸水中焯烫，不过片刻，笋丁的颜色变得更加鲜亮，那股属于春笋特有的鲜香弥散开来，还带着一丝泥土的清香气息。

苏晚捞起笋丁，过凉水沥干，用粗陶碗装好，为了提前入个底味，她还撒上一点点盐拌匀。

不多会，米饭也蒸好了，两大桶米饭冒着腾腾热气，米香混着笋香，让清冷的清晨厨房瞬间有了暖意。

“真香，”苏晴抽了抽鼻子，“这笋的味道，光是闻着就鲜。”

苏晚用筷子挑了一点笋丁尝了尝，脆嫩又鲜甜，带着春天特有的生机。

“不错。”她满意地点了点头。

辰时初刻，县学门口的槐树下，苏家的摊子也是准时支了起来。

今日的阵仗比昨日可是大上不少，除了那口炒饭的铁锅，旁边还多准备了一个小陶炉子。

陶炉上面坐着个小铁锅，里面是用猪油炒好的笋丁，微微冒着热气。

不止这些，就连布招都换了新的，昨日林氏和苏晴下午绣的就是这个。

在之前的小字下面又添了一行，“笋尖炒饭，四文一份”。

摊车前面整齐码放着二十个粗陶碗，碗边还摆了一摞洗净的竹叶。

这还是昨天下午苏晴想到的，用竹叶垫碗，既能防烫，又能添上一份雅致，符合读书人爱好风雅的特质，还省了洗油腻碗的功夫。