八一文学

第20章（第2页）

她初制这款糕点时，本是想着山药滋味清甜，且有健脾益胃之效，很适宜给患胃疾者食补。但若一味追求健康，而不加糖浆增甜的话，恐难入食客之口，销量亦不会高，是以又选了红枣这一滋补之物作纯天然甜味剂。

枣子她选用的乃皮薄肉厚的金丝小枣，去核后慢火熬制，再细细过筛而泥，色泽红亮，甜香醇厚，却丝毫不显腻滞。

山药温和养胃，枣泥养血安神，炒过的糯米粉温中补虚，而粳米粉和胃止泻，几者相合，便成就一道看似寻常、实则内藏乾坤的养生美点。

昨日见齐悦尝得爱不释手，眼中亮光藏也藏不住，薛荔便知，这款糕点定然不会无人问津了。

话说，昨夜分别前，她还特意给齐小妹塞了一盒点心带回家吃。

原本是担心她在家中只喝白粥，营养不良、伤了脾胃，叮嘱她若是腹中空虚发慌时，可略用一两块垫垫，最是护胃。

如今回想起来，倒觉得这事做得或许有些欠妥。

以齐小妹对美食那点儿自控力，那盒山药梅花糕能否安然熬过昨夜，实属难说。

薛荔唇边泛起一丝无奈的笑，轻轻摇了摇头，复而又专注于眼前的糕点。

她将梅花模具继续填满粉料，再以木尺将表面抹得平滑如镜，随后反扣在木板上，轻轻敲打几下，等到糕体顺滑地脱了模，再将它们小心翼翼地送入蒸笼中。

趁着糕点上笼蒸制的空隙，她踱步去了前头的铺面，目光环扫一圈。

三个小乞儿正各司其职。

豆姑梳着一对可爱的冒尖小螺髻，手里拎条抹布，正踮着脚努力擦拭着高出她半个脑袋的柜台。

馍儿则在堂间跑菜，手托一碟脆皮糖醋藕，在桌椅之间穿梭得飞快——不得不说，这孩子跑菜倒真有几分麻利，且面上无时无刻不挂着笑，大抵也是因为这日子，较起先前沿街乞讨时，实在好太多了罢。

糍儿哩？

自从上回菜圃一事过招后，薛荔便注意到，这娃儿年纪虽小，心思却细如发。

分给他的本职工作是劈柴烧火，可几天下来，她竟察觉他在厨事上颇有灵性。

就譬如窑炉火势总不稳，饶是她亲自烤制灼玉.乳酪糕，都常有把握火候不准，导致上色过深之时，但每每叫糍儿来盯火，却总能在糕体内里湿润，而外色刚好之时被他端出，分毫不差。