八一文学

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第5章 家贼难分（第2页）

林昭定定地看着父母，“信我一次。”

林盛咬了咬牙：“好！爹这就去！”

趁着林盛去镇上，林昭也没闲着。

她背起小竹篓，独自进了村后那座平时少有人去的荒山。

秋日的山林里物产丰富。

林昭凭着记忆中的植物图鉴，很快在几处背阴的灌木丛和向阳的坡地上，寻到了她要的东西——野生八角、干枯的桂皮、几株野山姜，以及小茴香的植株。

这些在村民眼里不过是有怪味的野草，在林昭手里，却是未来制霸虞城镇味蕾的顶级香料。

傍晚时分，林盛挑着满满两大木桶的猪下水回来了。

王屠户见有人肯花钱买这破烂，不仅把今天剩下的全给了他，还白送了两个猪头。

一揭开木桶，一股令人作呕的腥臭味瞬间弥漫了整个院子。

郑玉禾捂着鼻子，眼泪都快熏出来了。

林昭却面不改色。她指挥林盛在院子里支起大木盆，从灶膛里掏出大量的草木灰，又舀了半碗家里最粗粝的陈年面粉。

“爹，把这草木灰和粗面均匀地撒在下水上，用力揉搓。”林昭站在一旁指导。

草木灰呈碱性，能完美中和脂肪和黏液中的酸性腥臭物质；粗面粉则能利用物理吸附的原理，带走附着在表面的顽固杂质。

林盛半信半疑地照做。揉搓、清洗、再揉搓……

两炷香后，当最后一遍清水冲洗完毕时，奇迹发生了。

原本腥臭滑腻的猪大肠和猪肚，此刻变得白净透亮，甚至凑近了闻，那股令人作呕的恶臭竟然奇迹般地消失了，只剩下生肉本身的淡淡味道。

“这……这怎么可能！”郑玉禾瞪大了眼睛，仿佛在看什么戏法。

林昭唇角微不可察地扬了一下，但这只是第一步。

夜幕彻底降临。破茅屋的灶台下，红彤彤的火光映照着林昭冷静的脸庞。

铁锅烧热，林昭将切好的猪下水下锅焯水，撇去浮沫，随后捞出。