八一文学

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第12节（第3页）

明谦端着锅出来，遥在旁边端菜，他们点的菜多，遥要跑好几趟才能都端出来。

凝结了的火锅底料并没有太大的味道，只有离得近点才能闻到一些香味。

直到——

明谦把熬好的浓汤注入了锅里。

雪白的浓汤冒着热气，将凝结的底料包裹，慢慢融化，在将化未化的时候，锅中红白交融，慢慢合二为一，辣椒和香料早就被明谦提前打捞了出来，汤底浓厚，融化的时候像一幅颜色鲜明的油画。

香气也逐渐升腾。

第12章

只有三桌的店铺里鸦雀无声，剩下锅中腾起的热气随着空气不断上升，火锅麻辣鲜香的味道充斥着每个人的鼻尖，这香味和平时他们吃的火锅完全是两码事。

不是只有香料和辣椒糅杂在一起的味道，而是更浓厚的醇香。

直到遥从后厨把菜端出去放到桌边的架子上，坐在桌边的众人才回神。

“明谦，你刚刚倒的是自己熬得汤？”有人一边咽口水一边问。

明谦把汤壶提到柜台旁的小木桌上，笑着说：“早上九点就开始熬了，放了鸡架牛肉和筒骨，还放了鸡翅膀，都是专门用来熬汤的料，本来应该昨晚就熬上的，但我昨晚忘了，不然味道能更好。”

“都熬白了！放点料能直接当汤喝。”

“还是熟人的店好，上次我去吃羊肉锅，锅里就是白开水放两片番茄片就当是汤了，人还爆满，吃得我想发火。”

“你去的那家店也太抠了吧？连浓汤宝都不买来弄点？那玩意又不贵。”

“现在火锅店的汤基本都是浓汤宝兑的，没几家有那个功夫熬汤，浓汤宝没毒还不贵，味道也不错，自己熬汤的才是少数。”

“能下菜了吗？！我肚子呱呱叫了！”

“牛肉片，下牛肉片！”

潘阳手边就是架子，他端起一盘薄切牛肉片，这些盘子都是明谦自己去批发市场挑的，不仅质量好，价格便宜，花纹也不落俗套，不是工厂流水线一样的碗碟，也不是大红大紫带着花的家庭碗筷，边缘有贝壳一样的波纹弧度，最中心是纯白色，慢慢过渡到边缘的深蓝。

摆盘也是有讲究的，这一盘牛肉被摆成了两朵花，花心是一颗蛋黄，牛肉底部是薄薄的一层牛奶，牛肉片是真的薄如蝉翼，因为够薄，潘阳的手轻轻一动，“花瓣”也跟着颤巍巍地动了一下。