八一文学

第25章（第1页）

面片上刷上亮晶晶的油，刀光飞闪，竟然全都切成了细丝，轻轻地一拉一扭，细丝更加纤细。

赵彭彭在一旁看得目瞪口呆。

米露又将面团擀成许多椭圆形的薄片，将细丝卷放在皮上，左右折起后再将上下面皮往中心折，收口向下。醒发一刻钟后，放进蒸笼。

再掀开锅盖的时候，白白的蒸汽散开，露出了一锅白白胖胖的“大馒头”。

赵彭彭看得一头雾水，“露姐，这究竟是什么呀？费了那么大的功夫，就蒸了这么一锅？”

米露一笑，“从外面确实看不出什么，它的奇妙之处在里面。”用筷子夹出一个，从中间掰开，然而掰断的只有外面的一层外皮，里面的缕缕银丝一根未断，拉长之后更加纤细。

赵彭彭惊叹道，“好精致啊。”

米露一边说道，“这是银丝卷。”一边将手中色泽洁白的银丝卷递给赵彭彭，赵彭彭迫不及待地咬了一口，柔和香甜，软绵油润，余味无穷，味道比它的美貌更令人惊艳。

米露自己也咬了一口，满意地笑了，油和糖的用量都刚刚好。阿初在她身边不断地纠正着各种菜的调料用量，久而久之，她自己的掌控力似乎也有了进步。

看着手中银丝卷的缕缕银丝，米露心中突然涌出一个想法——

如果银丝是奇数，就开2号厨房，如果是偶数就不开。

第21章 饺子

米露将银丝卷轻轻地左右扭动了一下，让其中的银丝更加蓬松，两只手一拉，银丝被拉得更长，丝丝分明，没有任何两根黏在一起。

米露白嫩的手指拨弄一根根的银丝，“一根、两根、三根……”

赵彭彭在旁边看得直跳脚，“露姐，你这是干嘛呀？你想知道有多少根银丝，怎么不在做的时候数，这数完了还怎么吃？这么好吃的点心……唉，太可惜了。”

赵彭彭一脸不舍地盯着米露手中的银丝卷，尽管蒸锅里还有不少，但他就是一个都舍不得。那种甜甜软软、十分滋润的味道，实在是太好吃了，清甜爽口，一点都不腻。作为传统的中式点心，无论是精致的外观，还是出色的味道，都一点也不输给西点。

米露没有搭理赵彭彭，专心地数银丝的数目，“二十九、三十、三十一……”

还没有数完，但是米露已经能一眼看清，尚未被手指拨弄到另一边的银丝，还剩下五根。