八一文学

第十二章 富贵满盈（第1页）

中午李婶特意做了食饼筒。永宁若是来了亲友，必定会用这道乡土菜来招待。

食饼筒是薄韧的面皮，包上炒米面、鸡蛋丝、绿豆芽、土豆丝、红烧肉、洋葱丝等熟料吃的面点。不仅口感丰富，颜色搭配的也好。

卷好了切开一看，白皮子里红的通红，黄的金黄，绿的翠绿。只是用眼睛看，便要人垂涎三尺了。再浇上一勺子红烧肉的肉汁调味，那可真是千金也不换的美味佳肴。

最有趣的大抵是将这些食物一盘盘地摆在桌子上，任人取用。自己喜欢什么便包上什么，这可比做好了摆在盘子里吃，要有意思得多。

说到永宁这个地方不太合群，大概也从吃食这个地方体现出来了。别的地方端午节必定是摆粽子的，但是永宁却吃食饼筒。

其他的时候若是人多热闹的聚会也必定会做食饼筒款待贵客。因为这菜有个好听的别名，叫“富贵满盈”。

用了黄金玉鸡蛋，白玉丝绿豆芽，琥珀石红烧肉……做食材，可不就是那“富贵满盈”嘛。

庄家的菜色和普通永宁人家的并无不同，只是多一些个人家的特色。

将鲜嫩饱满的豌豆用水煮得熟透，然后碾成泥状，绿极了，且十分香甜。舀上一勺子放进面皮上和其他东西包在一起，那滋味真是吃过一次，便叫人念念难忘。

“表哥，你包得也太大了吧。简直是火炮筒啊。”因为都是自己动手包的，最后出来的成品也都不大一样。

如陆欆翊手里的这一个，包得巨大无比，若是叫庄叔颐去拿，便是双手也拿不过来。

“你包得这么细，就你的胃口得吃多少个才够啊。”陆欆翊浇了满满地肉汁进去，然后一口咬了下去，那是满嘴的油，香得叫人满足。

“表哥，你傻呀。这么多种类当然要多吃几种搭配才够本呀。”庄叔颐不输给他，三两口吃了手上这一个。鸡蛋用油煎得很嫩，红烧肉已经撕成了易入口的丝条，芹菜这时候脆又多汁，三者一结合，这一长条的食饼筒一眨眼便没了。

“你吃得也太快了吧。”陆欆翊才吃了一半，一抬头庄叔颐手里已经空了。

“表哥，你也太慢了。”庄叔颐又开始欢快地包起了新的。